每逢佳节，人们便会宴请亲朋好友，不仅是要做一桌子大鱼大肉，饭后甜品也是必须的，我家的甜品都会选择自己做，这次要分享给大家的是一款高钙的小点心，其用鲜奶制作而成，Q弹嫩滑、奶香味足，颜色看上去金黄，特别美观，以往这款点心多是油炸而成，但节日的餐食都比较油水多，所以不如选择用烤代替炸，吃着更加健康，下面我便会将这款甜点的做法分享给大家，好吃还不腻，大人小孩都能吃，这甜点的制作简单，比在外面买强多了。
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鲜奶条的做法：
备用食材：全脂牛奶200克，淡奶油50克，玉米淀粉30克，炼乳12克，白糖15克，鸡蛋1个，面包糠少许；
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制作过程：第一步，牛奶、淡奶油和炼乳混合放入奶锅中，滴入几滴香草精（可不放），玉米淀粉准备出适量，先用筛网过滤下，去除杂质；
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第二步，将玉米淀粉放入在鲜奶液中，混合搅拌均匀，置于火上，小火开始加热，记得要不停搅拌，待将其煮至微微沸腾的时候，加上点白砂糖；
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第三步，一边煮一边搅拌，成为比较浓稠的鲜奶糊，就说明煮好了，关火，倒入一个事先铺上保鲜膜的容器中，表面压平整，放入冰箱冷藏2个小时；
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【 香味|冬天进补，多给孩子吃这高钙小点心，Q弹嫩滑奶香味足，好吃不腻】第四步，待其凝固定型后，倒扣取出切成条，按照先裹淀粉、再蛋液，最后裹上面包糠，依次处理好，摆放在铺上油纸的烤盘上，事先预热好烤箱；
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第五步，放入鲜奶条，170度中层火烤15分钟，待将其烤好后，就可以出炉了。
小编总结：可能有的人更加偏爱油炸的，当然了这一点可以自行掌握，用烤箱做的无需过油，吃着更加健康，鲜奶条其实是很常见的一款小甜点，外皮酥脆，内里Q弹嫩滑，且奶香味十足，这样的小点心好吃不腻，而且含钙量还比较丰富，我时常会给孩子吃，这款小点心不仅可以家常吃，亦可在宴客的时候做，大方有面子，冬天是进补的季节，给孩子吃这高钙的小点心，孩子更易吸收，这款甜点中用到的食材都很健康，所以大家可以放心吃。
烹饪小技巧：
1、香草精可放亦可不放，随意，加上淡奶油奶香味会更足，不喜欢也可不放，玉米淀粉记得要用筛网过滤下，口感更加细腻，可以选择将玉米淀粉和鲜奶液完全混合，亦可选取一部分鲜奶与淀粉混合，剩余的在加热的时候分次少许倒入；
2、因为加入淀粉后，鲜奶会变得比较浓稠，所以记得要用小火，并且不停搅拌，防止粘锅，不然就浪费了好食材，最后搅拌成比较浓稠的鲜奶糊，就说明可以了；
3、冷藏奶糊的时候，记得表面也要用保鲜膜包裹好，不然容易发干，冷藏的时间自行掌握，完全凝固便可，烤鲜奶条的时候，记得要根据自家烤箱的情况来掌握，防止烤糊。
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