冬天要多喝小米粥，加点南瓜养胃又暖身，多做2步，粥又香又浓稠
【冬天要多喝小米粥，加点南瓜养胃又暖身，多做2步，粥又香又浓稠】小米是常见的主食之一 ， 小米一般都会用来煮小米粥喝 ， 小米粥有很高的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和氨基酸 ， 铁的含量是大米的5倍 ， 常喝小米粥有健脾养胃、滋阴养血、助眠安神、调养体质、提升免疫力的作用 ， 所以小米粥深受大家的喜欢 ， 我们这边一般坐月子的时候都会喝小米粥 ， 其实小米粥不仅能在坐月子的时候吃 ， 平时我们家也是经常喝小米粥的 ， 而且会和各种食材搭配 ， 让小米粥的营养更好；
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现在天气一天比一天冷了 ， 小米粥是非常适合冬天喝 ， 暖和和的 ， 早上喝上一碗 ， 暖和又舒服 ， 出门都不怕冷了 ， 今天和大家分享一道南瓜小米粥的做法 ， 南瓜虽然价格便宜 ， 但是营养价值丰富 ， 含有维生素C、维生素E等等 ， 而且老南瓜的口感甜甜的 ， 让煮出来的南瓜粥更好喝；
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想要煮出来的小米粥好喝 ， 需要把黄澄澄的米油熬出来 ， 这也是小米粥的精华 ， 想把小米粥的米油熬出来 ， 不能直接把小米下锅煮 ， 需要多做这2步 ， 这样能让煮出来的小米粥香浓油润更好喝 ， 喜欢的朋友可以试试！
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【原材料】小米100g、南瓜泥150g、红枣适量、清水800ml；
【南瓜小米粥的做法】
1、准备好的小米先清洗一下 ， 小米不需要过度淘洗 ， 简单冲洗两三遍就可以了；
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2、清洗好的小米不能直接下锅煮 ， 可以加入适量的清水 ， 让它在水中浸泡一会 ， 这一步很重要 ， 浸泡的时间不用太久 ， 20分钟左右就可以了 ， 浸泡好的小米能让它熟的更快 ， 煮出来的小米粥更香；
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3、浸泡小米的时候再来做另外一步 ， 就是锅中加水 ， 把水先煮上去 ， 水要一次性给够 ， 中途加水会影响小米的口感和香味 ， 需要把水煮到快开的时候 ， 再加入准备好的小米 ， 一般小米和水的比例是1:8 ， 等水快开的时候下入小米 ， 是小米又香又浓的关键 ， 很多人熬不出香浓的小米粥就是因为选择了冷水下锅；
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4、水快煮开之后 ， 把浸泡好的小米倒进去 ， 大火煮 ， 小米倒进去之后要用一个勺子慢慢的搅动一会 ， 避免粘锅；
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5、把小米加进去之后大火把小米粥煮开 ， 大火煮开之后 ， 转小火 ， 让小火慢炖 ， 小火需要慢慢炖煮20分钟左右 ， 期间还是要注意搅拌 ， 避免糊锅；
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6、煮小米粥的时候准备一下南瓜 ， 我喜欢先把南瓜蒸熟 ， 压成南瓜泥 ， 再放进小米里面 ， 这样颜色更好看 ， 觉得麻烦的可以直接放进小米里面 ， 一起煮熟；
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7、20分钟过后 ， 你会发现小米粥越煮越浓稠 ， 最后加入南瓜泥和红枣 ， 小火再煮5分钟 ， 如果喜欢吃甜的 ， 还可以加点红糖 ， 煮好之后可以关火焖5分钟再出锅；
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