鸡蛋我们大家都很熟悉，是一种营养价值很高的食物。古代的时候，肉的价格很贵，所以对于寻常百姓家来说，鸡蛋就是最好的补品。但是我们也知道，鸡蛋的存放时间是有限制的，一段时间不吃的话就会坏掉，而考古学家也曾经在考古过程中，发现了几千年前留下来的鸡蛋，结果他们却声称不敢碰，这又是为什么呢？
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有钱人家准备的陪葬物数量多而且精细，会有活人以及家禽殉葬，除此之外，衣食住行方面更是样样不缺，有些人家甚至会装几罐鸡蛋一起下葬。在那个时候，能把鸡蛋跟随死者下葬的一般都是有钱人家。
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生鸡蛋的壳很薄，轻轻一碰就碎了，而放在古墓中几千年的鸡蛋更是脆弱不堪。考古是个精细活，平常考古学家们发现什么金银器械都得小心翼翼，像捧着珍宝一样去对待它，然后拿着细软的小刷子一遍一遍的轻轻刷掉上面的泥土。
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其实经过几千年的岁月，鸡蛋里面的蛋清和蛋黄早就已经被蒸发掉了，很多都只留下了一个空壳，而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，这些蛋壳在地底下埋了太久，有些甚至被浸泡在湿润的土壤中，有些则被坍塌下去的土壤给盖住，所以薄薄的一层蛋壳早已变得脆弱不堪。
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不过虽然几千年前留下来的蛋壳虽然不好处理，但是也不能随意丢弃，因为它在两千年前是很珍贵的食品，而到现在，它就是具有历史研究价值和学术价值的研究文物，还有很多关于鸡蛋的丧葬文化等着我们发现。
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