家常拌凉粉
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用料：
凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油
做法：
1.准备好所有的食材
2.香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中
3.凉粉洗净切条，也放入一个大碗中
4.香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖，香油，拌均匀
5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上
6.再撒上熟花生米即好
酱南瓜
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【食材】老南瓜500克、香菇酱1汤匙、蒜头10克、食用油适量、盐3克、清水半碗
做法：
将老南瓜去皮，切成麻将大小的块状，这个南瓜很快就能煮软煮熟，尽量大块一些，否则很容易就煮成南瓜糊了。蒜瓣拍扁顺利剥皮，蒜头不用太碎，保留整个，有点裂缝就能渗出香气。
热锅倒油，将蒜头至周围焦黄色，闻起来有一股浓浓的香味。说实话，做菜我更爱用独蒜头，剥皮也快，香味浓郁，楼下的小超市没有这种蒜头，买了一小袋临时用着先。想找好食材，必须要去人头涌动的菜市场。那里应有尽有，不光是食材，就连砂锅瓦钵之类的餐具，也多的很。
接着将南瓜倒入锅中，保持大火煸炒片刻。调入一勺香菇酱搅拌均匀。至于酱料，不一定非要香菇酱，沙茶酱或黄豆酱也行，南瓜加点酱料炒，比清水煮的不知道要好吃多少倍，信我的没错。
倒入半碗清水，保持大火煮沸。
遮上锅盖焖煮7—8分钟左右，煮至汤汁干透，南瓜绵软。
调入盐、少许香菜，翻炒均匀即可。
咸菜炒豆腐皮
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食材：咸菜，千张，干红椒，蒜泥
具体做法：
千张切丝后泡开水，去除豆腥味
锅里放蒜泥爆香后捞起来下红椒炒
倒入咸菜炒至浸入油
最后加入千张丝翻炒至跟咸菜混合即可
此菜不需要加盐，直接食用
因为之前千张焯过水了，不用提心炒不熟哦
鸡蛋菠菜糕
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材料：鸡蛋、菠菜、水淀粉、盐、油
做法：
1.首先，将买回来的菠菜，用清水洗干净，随后将其放置一旁沥干水分。
【 凉粉|美食看看：酱南瓜，咸菜炒豆腐皮，家常拌凉粉，鸡蛋菠菜糕的做法】2.锅里放入适量的水，而后将菠菜放入，焯后的菠菜冷后，将其切成小段。
3.将切成小段的菠菜放入装有鸡蛋液的碗里，两者搅拌均匀，加入适量的水淀粉和盐。
4.将准备好的模具，铺上保鲜膜，将搅拌好的鸡蛋液倒入，随后盖上 ，放入锅里蒸15分钟左右即可。
5.蒸出后的鸡蛋菠菜糕有点烫，待冷却后将其切成片状，蘸酱料来吃，特别的好吃。
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