江恩庆说，他坚持住在土楼里的另一个重要原因，就是土楼需要人来养。“楼里没有人的气息，就会出现白蚁，白蚁会破坏土楼。如果土楼没人住，最多十年八年就会垮掉。土楼很有文化内涵也很有历史，但土楼也越来越少，几百年的土楼没有了就再也回不来了。”为了守护好土楼，江恩庆还身体力行保障土楼的安全。土楼惧火，看到有人在楼里抽烟，他会上前制止，看到游人想要爬上土楼的栏杆照相，为了人和土楼的安全，他也会进行劝阻。
“是土楼养育了我，我的根早就牢牢地扎在了这里。”江恩庆的脸上露出了慈祥的笑容。
世代传承的技艺
挂在墙上的是一张装裱起来的福建省龙岩市永定区下洋镇初溪古村落的全景照片，通过照片可以看到村子被群山环抱，村中大大小小的圆形土楼和方形土楼依山傍水，错落有致。徐松生站起身，慢慢走到照片前，指着其中一幢圆形土楼说：“我就出生在这里。”生在土楼、长在土楼的徐松生从小跟随父亲学习客家土楼营造技艺，手艺传到他这里，已经是第四代了。他说，客家土楼从选址到动工，再到最终竣工，过程中需要大量的人力与物力、充足的时间、高水平的建筑技艺以及高效的组织管理，而土楼建造中的各种讲究和门道也非常多。
建造土楼的第一步便是确定建筑规模和选址。土楼大多建于丘陵或山地，为节省用地，在建造一座土楼之前，建造者会根据家族人口的多少来确定土楼规模，并尽可能地在土楼周边预留一定的空间，目的是当楼内人口接近饱和时，后辈人还可以在周边进行扩建或再建。
当年的客家人十分重视风水，他们认为，风水的好坏会关系到整个家族的兴衰，因此在建土楼前一定会请风水师前去勘察。土楼建造受到中国古代“天人合一”的思想以及人与自然和谐统一自然观的影响，风水师会严格遵循阴阳、五行为代表的建筑思想体系，将土楼的布局与地势、水势、风向等统一起来。土楼大多依山靠水，客家人认为，依山可借势、避风，靠水可纳财、营造意境。建造土楼时还讲究门与门不可相对，同时楼与楼之间要隔上一段距离，如此既不互相阻碍风水又有利于土楼的采光和通风。除此之外，选址时还会考虑是否靠近耕地，道路是否通畅。
建造土楼的第二道工序就是选择适合的材料。在众多的土楼建筑材料中，最为常用且用量最大的就是沙质黏土、杉木和石料，同时还会用到其他材料，如石灰、竹片、青砖、瓦等，只是用量相对较少。所谓沙质黏土，就是用沙质黄土和黏土按一定比例搅拌而成的泥土，其用于夯筑土楼的承重墙。使用杉木主要因其富有弹性，且在地面干燥的环境中不易腐烂，对于土木结构的土楼来说是绝佳的建筑木料，石料主要用于砌墙基，铺设土楼底层廊道、天井、台阶，制作门框、柱座等也要用到石料。石料均为花岗石或青石，取自河流、小溪以及山中。
选好了建筑材料，下一步便是建造。在客家人看来，择“良时”开工动土与选择风水宝地同样重要，因此，开工前会请风水师算上一卦，以确定良辰吉日后正式动土。土楼的建造包括挖基、砌石脚、夯墙、封顶、装修等繁多、细致的步骤。
相比于今天的建筑设计师，客家土楼的建造者则更为神秘，他们的手艺完全由师父亲自传授，并在实践中训练打磨。他们传承了祖祖辈辈留下来的土楼营造技艺，并在长期的实践中探索、创新，积累了相当丰富的经验。土楼主人可以亲自对土楼进行设计，而施工时就必须依靠请来的泥水和木匠师傅，因为他们掌握着建造土楼最为关键的技术要领，也只有他们才知道怎样夯筑土墙、制作木构件。要建造的土楼的样貌以及每一处细节在开工前便已画在了这些工匠师傅的心中。
徐松生便是这样一位工匠师傅。从最初抱着玩耍的心态入行到决定将建造土楼作为毕生的事业，徐松生走过了一条漫长的心路。徐松生回忆说，他最初开始学手艺的时候，是从体力活做起的，徒手搬石头、砌石头、补墙，一个十几岁的孩子每天在工地上工作8个小时以上，有时候还要加班加点，一干就是十几个小时。“学本事就不是玩了，要下苦功夫才行啊。”
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