猪身上“最营养”的部位，10元一斤没人买，肉贩子自己偷留着吃！它就是猪骨了，大家一定都还不知道吧，猪骨上面的肉特别少，所以很多人都忽略了它，其是猪骨是猪身上最有营养的部位，肉贩子都偷偷藏起来，营养师大乔就曾说过，猪骨含有丰富的胶原蛋白，肥瘦度刚刚好，用来炖汤非常鲜美，经常食用可以促进骨骼发育和增强免疫力，这个冬天进补吃它最合适不过了!下面小编教给大家的就是酸菜猪骨汤的做法，常的爽口开胃，快来看看小编是怎么做的吧酸菜猪骨汤
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By 浅夏.配料：酸菜 1棵、猪大骨头 适量、白皮蒜 数瓣、调味汁 少许、水 适量、精盐 少许烹饪步骤：1.食材准备好：酸菜，猪骨头，蒜头
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2.猪骨头洗净
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3.冷水下锅煮开
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4.焯一下捞出洗净
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5.洗好的猪骨头放入压力锅中
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6.酸菜切丝
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7.冲洗一下，挤掉多余的酸汁
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8.蒜头去皮
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9.酸菜放入锅中
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10.蒜头一同下锅
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11.加适量的清水
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12.盖上盖子，压至15-20分钟
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13.排气开盖后，加少许的盐
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14.少许的调味汁煮至一下即可
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烹饪小贴士：1、增强体质：猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。2、养颜：猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。 3、改善骨质疏松：猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。 4、看骨头：猪筒骨的骨头断口处，骨髓呈粉红色，证明放血干净，若颜色暗红，证明放血不干净或是病猪。5、看肉色：猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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