【 制作|这才是制作可乐鸡翅的正确姿势，够简单够好吃】百吃不腻的一道菜，大人小孩都喜欢，这道菜已经很有名了吧，因为味道好做法超级简单，不仅可以当主菜，还可以当零食哦。味道不用说了，鸡肉很营养的哦，比起到快餐店吃炸鸡，这道可乐鸡翅丝毫不输，一个接一个，吃完还要吮指。材料简单，做法更简单，跟着小编一起来吧，这道零失败的自制快手菜，不至于以后只会炒鸡蛋了。
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先准备食材，鸡中翅500克，生抽少许，料酒少许，盐少许，可乐一罐，当然还要有姜葱蒜，再配点八角也不是不错的。将这些食材自然是先做处理，鸡翅直接去超市买中段的，这个位置的肉，嘿嘿，你懂得，肉多又好啃啦，洗净后要用刀在鸡中翅的两面都要划上几刀，这样才能更入味，先把姜葱切成大片，倒入油锅先煸一下，再倒鸡中翅，对了，小编做这道程序的时候，是将鸡中翅放在开水锅里焯过的，这样就不会有血沫了。懒人可以跳过这一步。中火，让鸡中翅在锅里不断的翻炒，大约五六分钟的时间。
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倒入生抽少许，生抽这个时候是用来上色用的，然后是所有的佐料一起下锅，除了可乐备用。再一次进行不断的翻炒，要温柔的对待它，不然会被铲子铲坏掉，就不好看了，还是要保持一种形态美对不对，继续翻炒，其实这个过程也算是给鸡翅上色了，两面呈现出略金黄的感觉了，这个时候就能闻到一些香味出来了，一般应该是姜葱蒜和香料的香味，再之后可以进行下一步了。
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这一步就是请出我们的魔法，可乐鸡翅的核心材料——可乐一罐，将其完全倒入锅里，这个时候我们可以看到鸡翅是完全的泡在可乐水里了，等待锅里的水略开七八分钟后，可以将火关于小火，慢慢的煨。这个步骤是最重要，但却也是最简单的一步，煨煮的同时，小编就开始收拾厨房的清洁啦，时不时能闻到可乐的香味，令人情不自禁往锅边走近，时不时的想拿铲子去拨弄一下，心里想着什么时候才可以吃啊。有的人会习惯盖上锅盖，但是可乐的原因，还是不要盖为秒，不然水汽下去，会觉得味道变淡的了，这可是经验之谈。小火煮上十来分钟左右，差不多就行了。
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看看锅里的汁液是不是已经变得很浓郁了，这个阶段就是收汁了，因为之前鸡翅不是都改过刀吗，这个时候可乐的味道已经完全的融入了鸡中翅里，那丝丝入骨的味道，想想都让人觉得迫不及待了呢，收汁的时候特别要注意的是，不要开大火，人也不要走开，不然糊了的话，就只能吃糊乐鸡翅了，等到没什么汁液的时候就可以关火了。这道菜几乎进入尾声了，怎么样，这道菜是不是超级简单，别急，不能在锅里吃，还得装盘。
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找一个漂亮的盘子，用筷子一一挟进盘子里，将再剩下的浓汁淋上去，哇，上桌！色香俱备的可乐鸡翅就做好了，有的人可能会喜欢在上面洒上一些葱花呀，白芝麻呀什么的用来点缀，不过小编更喜欢什么都不用，直接洗了手，开动！
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对了，吃这个的时候，用手指捏着吃会比较爽，但是也会比较烫哦，所以千万不要太急了，烫到手或是嘴的话，可就得不偿失了。赶紧买回简单的材料，把可乐鸡翅做起来吧，零失败，妈妈再也不用担心我只会做炒鸡蛋了！
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