我们在购买食用油的时候，考虑的因素有很多，首先要考虑味道，其次要考虑安全和价格，毕竟市面上的食用油品牌种类太多了，色拉油，花生油，玉米油，橄榄油，菜籽油，虽然都是油，但味道完全不一样，虽然都包装都很完美，但光从表面是看不出油的质量来，所以很多人买食用油都是看品牌，认为大品牌的油就一定没问题，这样并不正确，大品牌也有劣质产品，小品牌也有良心产品。所以，真正的优质好油，应该看包装上的这几个字，不管价格多么便宜，都可以放心买
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一、看配料表
我们应该养成一个好习惯，买食品的时候一定要看配料表，配料表才是重中之重，买食用油最怕的就是买到转基因大豆油，转基因玉米油，转基因菜籽油等等，虽然没有科学证明转基因食品对人体有危害，但我们尽量还是避免转基因食品，若配料表上明确写着“本产品为非转基因产品”的，可以考虑购买，无论什么牌子，无论什么价格
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二、看营养成分表
【 上才|只有“优质好油”的包装上才有这几个字，不管价格多便宜，放心买】确认了不是转基因产品以后，其次也要看一下营养成分，食用油和其它食品不一样，买食用油尽量选脂肪含量高的，胆固醇含量低的。真正的优质油在细节方面做得特别好，该有的营养和口感都有，不该有的物质都会被清理掉
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三、看等级
食用油分为四个等级，这是根据精炼程度来划分的。三级油和四级油经过简单的脱酸、脱胶就可以了。二级以上的油必需脱色，虽然一级食用油精度高杂质低，炒菜油烟也少，但也有弊端，由于提炼的精度比较高，导致食用油里面的营养物质也被破坏掉，而三级四级的食用油虽然精度比较低，但营养价值却保留得很好，这个大家不必要太纠结，若是炒菜就用一级二级纯度较高的食用油，若是做汤炖菜或者调馅儿就用三、四级的食用油
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四、看制作工艺
食用油一般有两种工艺制作，压榨法和浸出法！压榨法是纯物理方式，可以保留食用油中的营养物质，所产生的有害物质会很低，浸出法则是通过高温加热，这种制作工艺的出油率很高，但难免会有化学残留，营养也会流失，所以我们要选择压榨法制作出来的油
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优质好油包装上的这几个字，大家都记住了吗
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