大葱鸡蛋这样炒，做法简单又家常，香嫩美味，是绝佳的下饭菜( 二 )
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13. 电饼铛烧热 ， 热锅凉油 ， 放入擀好的饼坯煎烙 ， 一面定型 ， 翻煎另一面 。
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14. 、两面煎制金黄 ， 肉饼鼓起 ， 用手铲铲起饼身轻盈 ， 小馅饼就做好了 ， 是不是很简单呢！
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15. 成品！金灿灿的小馅饼 ， 外皮酥脆 ， 馅心油润柔软 ， 葱香、肉香、油香 ， 味道十足百吃不腻~~~
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大葱炒鸡蛋
图文 |大海微澜
鸡蛋4个大葱适量油适量盐适量
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1. 大葱去掉老皮 ， 反复清洗干净 ， 斜切段 。 当家里冰箱储存的蔬菜一无所有时 ， 你会发现剩下的也许就是大葱和鸡蛋了 ， 不妨搭配起来试一试 ， 别提多香了 。
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2. 鸡蛋打散 ， 兑少许的水搅拌均匀 ， 这一步很关键 ， 对水后炒出来的鸡蛋特别滑嫩鲜香 ， 不兑水的鸡蛋炒出来口感发老发硬 。
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3. 炒锅加入适量的油 ， 油开倒入蛋液 ， 用铲子轻轻滑动成块 ， 取出备用 。
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4. 另起油锅 ， 加入大葱翻炒出葱香味 ， 下入煎好的鸡蛋翻炒 。
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5. 加入盐调味 ， 除了油和盐我没用任何调料 ， 因为鸡蛋本身就很鲜 ， 所以这菜特别的鲜嫩清香 ， 无需更多的调味料 。
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6. 出锅装盘 。
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香到飞起的葱油拌面
图文 |个性胜过姿色
挂面1把老抽1勺香葱5克
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1. 香葱去掉葱白 ， 留下青绿色的部分 ， 把葱切段
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2. 碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
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3. 炒锅放油用小火炸葱段
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4. 把葱段炸至黑黄色时关火
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5. 炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
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6. 锅种倒入足量的水烧开 ， 下一小把挂面
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