【烹饪窍门】：
1、处理鱼肉的时候，如果自己处理的不干净，可以在买鱼的时候请店主进行处理，回到家后，一定要将鱼肉内外反复冲洗干净，这样才能彻底洗净鱼肉中残留的杂质和血水，使鱼肉的口感鲜而不腥。
2、为了保证成品甜辣肉末酱烧立鱼的品相完整，建议大家根据自己家的炊具的大小选择立鱼的体积，煎鱼的之前，为了防止热油喷溅和鱼身粘锅鱼皮破损，事先一定要确保鱼身干燥，最好用吸水性较好的厨房纸或者纱布巾将鱼身擦拭干净。
【 家常|家常酱焖鱼，换成这个酱，微辣酸甜，孩子也爱吃】【文案编辑】：目海食我心向月
推荐阅读
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜，平衡膳食
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 12月龄宝宝一周午餐不重样，6款下饭家常菜，附做法！
- 食欲不振，推荐几道鲜美可口的家常菜，营养下饭，一家老小都爱
- 蜂蜜凹蛋糕做法窍门，自制蜂蜜蛋糕的家常做法
- 百吃不厌的几道家常菜，营养解馋下饭，简单易做，大人孩子都爱吃