一文总结：猪、牛、羊、鸡鸭肉嫩不柴和除腥窍门，讲解清楚涨知识( 二 )
▲鸭肉除膻秘诀：鸭肉切大块后 ， 焯水前先放葱姜、盐、4~5勺啤酒或白酒上手抓匀 ， 让酒充分浸入到鸭肉中 ， 能够起到相当好的除腥效果 。
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