厨房炉灶上,开水自沸腾,无人理睬好悲伤。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!
一、蒜子青椒炒鸡块【 香芹|家常菜蒜子青椒炒鸡块、回锅香肠、香芹腊肉】
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材料:鸡一斤、蒜头3个、青椒2个、香菇6颗、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖1匙、胡椒粉1匙、鸡精少许、油。做法:1、鸡剁成块,泡发的香菇切块、蒜粒,青椒切圈。2、起锅热油放入蒜子和香菇,炒出香气。3、放入鸡块,放适量的盐入味。4、继续炒至没有水分时,放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味,盖盖中火焖2分钟。5、开盖,水分已收干。放入青椒和泡椒,去翻炒至熟,如果太干可以适量撒点水。最后加少许鸡精调味即可。二、回锅香肠
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材料:麻辣香肠2根、青蒜苗4根、干辣椒适量、花椒适量、菜籽油适量、大蒜2个、盐、糖。做法:1、麻辣香肠整条入锅蒸20分钟,放凉切片。2、青蒜苗拍松、斜切成段,大蒜切片。3、热锅下熟菜籽油,烧热后依次下干辣椒、蒜片、花椒炒出香味,再放入香肠煸炒;4、最后加入青蒜苗段,加盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。三、香芹腊肉
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材料:腊肉、香芹、蒜、油、盐。做法:1、香芹去根切断、腊肉切片、蒜切片。2、锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,翻炒过后略加水焖1分钟。3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,炒匀出锅即可。是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!
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