2个简单实用的香菜保存方法,保证不腐烂不黄叶,一冬天不用买了

【2个简单实用的香菜保存方法,保证不腐烂不黄叶,一冬天不用买了】秋末 , 楼下的超市时不时地搞些促销特价活动 , 大葱、白菜、萝卜…引得小区里的大妈大爷们早早地就去排队 , 这二天大白菜特价:0.39元一斤 , 超市门口拉车采购的人真是不少 。 其实还是妈妈辈的人采购的多 , 有过去的生活习惯、也有着对价格的敏感度;当然了 , 受他们的影响 , 我这一辈的人从小受着熏陶 , 很理解他们的这种行为 , 甚至有时自己也免不了受其影响 , 也在家里囤很多特价的过冬菜 。 但是 , 再下一辈的孩子 , 即使是现在正就读高中、大学的稍大点的孩子 , 多数对这样的囤买特价菜不屑一顾 , “大白菜不是一冬天都有卖吗?干嘛一下子买这么多?”“这能便宜多少 , 放时间长了也不新鲜 , 还不如现吃现买 。 ”话是没有错 , 其实 , 大多数囤菜的人们也不是掏不起再贵一些的几块钱 , 只是这种多少年的消费习惯、生活习惯使然吧~
今天 , 我在超市买了一些香菜 , 1.99元一把 , 到了冬天 , 可就不止这个价了 。 香菜虽说只是配菜或者提味用 , 但在冬天叶菜不如夏秋季节多的时候 , 喝汤、炖鱼的时候放上些香菜 , 感觉更加提味、增食欲 。 香菜的长期储存并非难事 , 但如果保存不当 , 买来不久的香菜便会黄叶 , 而如果放在袋子捂久了还会腐烂坏掉 , 因此 , 有时一次购买来的一把香菜只吃了一二回 , 剩下的就不得不扔了 。 下面 , 我来推荐2种香菜保存的方法 , 简单并且实用 , 是我亲自一直使用的 , 现分享给大家:
一、香菜的保存方法:第一种:冷藏

  • 原料:香菜 。
  • 制作方法:
步骤1:将买来的香菜去掉黄叶、烂叶 , 根部不用去掉 。 然后在清水中反复清洗几次 , 将香菜清洗干净 。
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步骤2:把清洗后的香菜摊放在笸箩上 , 晾干水分 。 [此步注意:一定要将香菜的水分全部、彻底地晾干 。 ]
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步骤3:将晾干的香菜分成几小份 , 再用保鲜膜分别将这些份的香菜逐个包裹严实 。
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步骤4:将这些香菜放在冰箱冷藏室即可 , 每次吃的时候 , 取一个小包 , 打开保鲜膜 , 取出适量香菜 , 然后再将剩下的香菜再次包好、继续放回冰箱 。
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二、香菜的保存方法:第二种:冷冻:
  • 原料:香菜 。
  • 制作方法:
步骤1&步骤2:香菜的清洗、晾干过程和上面的步骤是一样的 。
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步骤3:将晾干的香菜放在案板上 , 用刀切成平常习惯吃的小段 。 再准备一个方便盒 , 将这些香菜小段放进去 , 盖好盖子 , 放在冰箱冷冻室即可 , 每次吃的时候 , 打开盖子取出适量香菜 , 然后再将盖子继续盖好、继续冷冻即可 。 [此步注意:因为之前把香菜晾干了 , 所以冷冻的香菜 , 也是散开的 , 翠绿的 , 很方便取用 , 不会成为一大坨 。 ]
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寒冬腊月的时候 , 懒得买菜或者忘记买香菜 , 也没有关系 , 冰箱里还有储存的香菜 , 依旧新鲜、香气如初 。 可以用这二种方法 , 将买回来的香菜部分冷藏 , 部分冷冻(冷冻的保存期会更长) , 这样 , 可以长时间吃到新鲜翠绿的香菜 , 冰箱的使用技巧也提高了 , 也不用总买香菜 , 或者由于忘记吃、过了一段时间发现没有适当储存的香菜已经黄叶烂掉了 。 喜欢的朋友不妨试试~


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