5种“根菜王”健脾、补肺、益胃，冬至前后吃最养人( 二 )
5、加入番茄翻炒至出来汤汁
6、加入菠萝、豌豆粒翻炒至收汁
7、加入盐、蔬果粉调味即可
2
素蠔油焖山药
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文章插图
材 料：
山药300克 ， 素蠔油、生抽、白芝麻、盐、生姜适量
做 法：
1、山药去皮洗净 ， 切成小一点得滚刀块
2、姜去皮切片
3、起锅热油 ， 加入姜片炒出香味
【5种“根菜王”健脾、补肺、益胃，冬至前后吃最养人】4、加入山药 ， 用中小火煸炒至微焦
5、加入生抽翻炒上色
6、加入适量水和素蠔油没过山药 ， 大火煮开后转小火焖煮至山药软烂
7、开盖加盐调味 ， 翻炒至汤汁浓稠即可
8、装盘撒上白芝麻
3
青豆玉米山药丁
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材 料：
山药200克 ， 玉米粒50克 ， 青豆100克 ， 植物油、盐、蔬果调味粉适量
做 法：
1、青豆和玉米粒提前焯水煮熟
2、山药去皮切成小丁 ， 浸泡在水中备用
3、起锅热油 ， 加入山药和一点清水 ， 炒至山药断生
4、加入玉米粒和青豆翻炒均匀
5、最后加少许盐和蔬果粉调味炒匀即可
4
黄豆粉白萝卜
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文章插图
材 料：
萝卜半根 ， 黄豆粉1/4杯 ， 糖1/8杯
做 法：
1、白萝卜洗净 ， 去皮 ， 取中段
2、萝卜切成5mm左右的小丁
3、将黄豆粉和糖混合均匀
4、将黄豆粉倒入装有萝卜丁的盆中 ， 翻滚均匀即可
5
炖萝卜
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材 料：
萝卜1000克 ， 素高汤、盐、辣椒适量
做 法：
1、萝卜去皮切小块洗净待用 ， 辣椒切碎
2、将素高汤倒入萝卜上 ， 放点辣椒 ， 再放勺盐巴
3、高压锅上汽吹五分钟 ， 就可以出锅了
6
咖喱土豆豆腐
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材 料：
豆腐200克 ， 土豆200克 ， 胡萝卜100克 ， 咖喱3块
做 法：
1、豆腐土豆胡萝卜切小块备用
2、汤锅加水烧开
3、加入土豆胡萝卜煮十分钟
4、再加入豆腐煮两分钟
5、放入咖喱块 ， 均匀化开即可出锅
7
南瓜炖土豆
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材 料：
南瓜400克 ， 土豆1个 ， 青椒1个 ， 生姜、香菜、植物油、酱油、盐、蔬果调味粉适量
做 法：
1、南瓜、土豆分别去皮 ， 切小块
2、青椒切小片 ， 姜切碎 ， 香菜切段
3、锅中油热后 ， 下入姜爆香 ， 加土豆、南瓜煸炒
4、加酱油、盐调味 ， 煸炒均匀
5、加水没过食材 ， 大火烧开 ， 小火慢炖
6、炖至汤汁见少 ， 加青椒翻炒
7、加蔬果粉调味 ， 装盘撒上香菜
8
地瓜蔬菜小饼
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材 料：
普通面粉50克 ， 菠菜20克 ， 红薯1个 ， 植物油适量
做 法：
1、红薯削皮切小块
2、冷水上锅 ， 水开后大火蒸15分钟蒸熟
3、菠菜焯水约1分钟 ， 切去蒂部后 ， 细细切碎
4、把蒸熟的红薯趁热捣成泥
5、加入蔬菜丁 ， 倒入面粉
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