中国建筑，历来崇尚直立高大、华丽装饰、高调张扬，人在其之下显得渺小而卑微，令人望而生畏，而建筑之精神内涵却往往浅薄甚至缺失。这种注重外表和技巧，而轻内涵实质的建筑风格，常常显得突兀，而与自然环境和人文格格不入，让人易产生审美疲劳。
有人则追寻建筑与自然亲近，追求原味、原色，追求实质，不重外表，而在乎本真，让建筑不再过度张扬，而是谦逊平实；不寻求对大自然的改造，而是投入大自然的怀抱，与大自然浑然融合，让建筑成为自然的一部分。
简素主义建筑风格，正是在这样的背景下诞生。它是一种注重精神和实质的价值取向，以简易平淡为基调，追求自然、单纯、本色和本味，蕴含着对自然的敬畏，摒弃人为的修饰添加，强调对内在的静观和自我抑制，而非自我彰显。它代表着对追求浮华表象的一种深刻反省，倡导“简于形，精于心”。
然而这样的建筑并不常见。有这么一座酒厂，则成为了此风格的代表，它叫“江记酒庄”——位于西部古镇重庆“白沙镇”的一座极简素又极昂贵的酒厂。说它极简素，是因为这座建筑风格非常彻底的体现了简素主义精神，说它极昂贵，不仅是因为它是众所周知的江小白家的酒厂，耗资超过20亿，更是建筑本身体现出来的人文精神价值之厚重。现在就让我们去感受一下这座酒厂。
酒厂大门，主体是一块巨型锈铁板，无着色，无装饰，铁板之中嵌入了“江记酒庄“的logo，似一座丰碑。起初甚至未挂公司匾牌，以至于很多人不知这儿有一座规模宏大的酒厂。
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酒厂占地760亩，是国内规模最大的酒厂之一，但在外部甚至进入厂区，都不容易感受不到它的规模，因为酒厂内为分布式水平建筑，最高建筑仅为五层，酒厂内道路笔直简洁，一眼望到头。简素主义崇尚水平式，而非垂直高大风格，收敛而非炫耀，力图与周边环境融合。
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酒厂是直线条构造，笔直道路、笔直银杏树、笔直建筑，选择素木、青石、火山岩青砖或鹅卵石原石为基材，且大部分基材都是取自白沙当地，包括长江之中砂石，体现了身土不二、就地取材的理念。酒厂以青色、灰黑色为主色调，辅以干净整洁的翠竹、银杏树，少许的浅水，与土地、天空浑然一体。不经意间，以为在一座日本或北欧的小城市里闲适信步，心瞬间静下来，只是空气中飘着一缕缕悠悠酒香，悄悄的提醒你，这是一座酒厂。
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酿酒车间，俨然一座庄严的罗马圣殿。
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包装车间，采用纯色青砖外墙，直线条风格。
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技术中心大门锈而不枯，坚韧之中透射着光。
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简洁明快线条、冷峻的直筒灯，给人以幽深之感，不禁让人久久伫立而陷入沉思。
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