唉,醒醒吧,别做梦了!
其实岩茶的大量储存,并不容易。要是储存不当,跑气变味,反而会越存越没价值。
某次,在武夷山小竹林的一家茶农那里喝茶,无意间聊起陈年岩茶,当时就问他,茶厂仓库里最老的岩茶是什么年份的?
他想了想说,“差不多15年吧,应该是一款水仙,没卖掉剩成老茶了。”
他说,基本上茶农家里所谓的老岩茶,都是卖剩的茶。没人会刻意去把它存老。除非这个人的思想境界异于常人,不食人间烟火,不用为五斗米折腰。
“但是,存起来的茶到底要做什么呢?我一直想不通。”这个茶农对存老岩茶也是疑惑满满。
我回他说,“他们觉得会升值啊!”
他大笑,“你要不要?我仓库里好多老岩茶,你随便出个价拉走吧!堆在那里又不能当饭吃,看着难受!”
他老婆在旁边凑趣说:“就算小陈喜欢,那也不能马上拉走,估计变味了,我给你再焙一道火吧!这道火不算你钱,当我赚送的好了!”
正在我哑口无言的时候,有趣的一幕来了:
一个来串门的茶农听到我们对话,以为我是来收购陈茶、老茶的,赶紧贴上来说,“我家里有款6年陈的肉桂,山场不错,存得也好,每斤减200块卖你。”
听了他的话,我们几个对视了一眼,笑歪了.....
文章插图
文章插图
《4》
陈放中的岩茶,就像一位老人,身体是极脆弱的。
它在陈化的过程中,极其容易发生品质问题。
有可能返青、出异味、吸附杂味、发生霉变、转出酸味等等。
而且随着时间流逝,茶叶里的芳香物质会挥发殆尽,没有了“岩骨花香”,武夷岩茶的魅力和价值何在?
这般缺失了灵魂的“老岩茶”,还有市场价值可言么?
NONONO!!!
在刚开始喝岩茶时,我喜欢到处收集茶叶,再请三五个人,把七八款茶放一起对比着喝,最后再把战况反馈给茶叶的赞助者。
记得有一次,牛栏坑肉桂刚火起来,我就想组织一次牛肉大PK,三下五除二就收来了6家人的牛肉。
有个茶庄主人不在,让店员抓了一泡牛肉给我,后来他知道我要做的事情,就很紧张。
并非他的牛肉不正,而是店员拿给我的是去年的牛肉。
他反复跟我说明,“前一年的岩茶和当年的岩茶不具可比性,千万不要把他的那泡茶放进去PK。”
果然,他的茶微微带酸,鲜爽度不够,香气也弱了别人几个等级,虽然醇厚度、山场韵都在,却一点都不讨喜,尤其在一众新茶里。
隔年的岩茶就像人与人之间隔开的岁月,胶原蛋白、青春活力都在一点一点地流失。
这泡只隔了一年的岩茶,与新茶PK的结果尚且如此让人揪心,更何况那些躲在暗无天日之地磨掉鲜活、磨平棱角的“老”岩茶。
不管是因为何种缘故,它们失去了最佳绽放的花期,而下一个花季却早已经不再属于它们。
文章插图
文章插图
《5》
这些老岩茶的收藏者们,有些是因为个人喜好;有些是因为被人套路;少部分才是真正喜欢老岩茶。
然而,不管是哪一种,都不要去寄希望于未来的升值空间。
现在才是可期的,未来,谁说得准呢?
毕竟,岩茶不是白茶,不是熟普,没有成熟的老茶市场,也没有经验可以借鉴,只能隔山画虎,不成形状。
岩茶还是抓住当下吧。
毕竟,它现在正在高位,不趁现在赚足了,难道等它下滑了再出手么?
这可不符合存老岩茶者收藏获利的初心。
不念将来,过好当下,落袋为安,方是岩茶的正途。
其它的,都是旁门左道。
果断弃之。
推荐阅读
- 旅居海外艺术家眼中的故乡:“无论走多远,魂牵梦绕的是草原”
- 黄庭坚的水仙花,写出了水仙的清俊与洒脱,直追屈原魂魄
- 溥仪晚年回故宫,从龙椅下翻出个“宝贝”,宝贝是什么?
- 法考刑法近几年有什么样的考查趋势?
- 抗日战争|我军缴获日军一门大炮,但却无论如何都拉不动,伪军一语说破天机
- 王朔:致女儿,一个人无论成绩再怎么卓越,都比不上内心的强大
- 自刘邦到蒋介石,无论朝代如何更迭,这一家族一直是高官厚禄!
- 无论是在正史还是小说中,杨家将都是流传后世的英雄!
- 精选5本前世今生文,无论前世,还是今生,我想一直在你身边!
- 在古人眼里,裹小脚美在哪?