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方便面可以说是一种人见人爱、做法简单快捷的美食，在八九十年代尤其盛行，因为那个年代经济社会还在发展上升阶段，人们的物质生活水平还不够富裕，方便面就变成了人人都吃得起，人人都爱吃的美食了。虽然现在人们的生活水平有了质的提高，但是有时候还是会觉得方便面真的是很美味，而且有时候在家不想做饭的时候，如果也不想吃外卖的快餐，到楼下买一包方便面就可以美美的解决一餐了。虽然说方便面这种美食的名字里有方便2个字，但它的烹调方式并不会因为这两个字而受到束缚，毕竟现在人们的生活水平提高了，但又想吃方便面的时候，我们就可以把方便面这道美食做得更丰富营养了。今天厨娘就和大家分享一道方便面好吃到哭的做法——火腿鸡蛋炒方便面。
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今天厨娘和大家分享的这道火腿鸡蛋炒方便面大家从菜谱名字里都可以知道一二了， 就是在单调的方便面面饼基础上加入了鸡蛋和火腿以及青菜来丰富口感以及提升营养价值，让你在吃方便面的时候，也会体验到营养又美味的感受。今天分享的这道方便面做法我在第一次做了一锅后，家人品尝都纷纷给我点赞，表示以后要经常做给他们吃，因为的确吃起来和普通的拌面或者泡面有着不同凡响的美味体验。所以，我今天也很乐意把这道好吃到哭的方便面做法分享给大家，希望大家一起品尝到人间最美味的美食。
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准备好食材：方便面饼2块、上海青4颗、火腿肠一小段、玉米一小段、鸡蛋2颗、老干妈1勺、生抽2勺、食盐1勺。
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1、在锅里烧热半锅水，把方便面饼放进去烫软后捞出来沥干装碗，并淋入几滴食用油一起搅拌均匀，防止面条相互之间粘起来。
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2、玉米剥成粒，上海青掰开清洗干净，火腿切成块。
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3、在锅里把鸡蛋煎成块后盛出待用，煎蛋的时候可以放入适量的食盐调味。
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4、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把玉米粒倒进去炒香。
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5、接着把火腿块倒进去一起翻炒，炒至玉米粒和火腿块表面微微焦黄即可。
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6、把方便面条倒进去一起翻炒均匀，倒入2勺生抽，1勺食盐、1勺老干妈一起翻炒均匀，给面条上色调味。
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7、出锅之前再放入青菜一起翻炒软即可出锅装盘。
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出锅装盘，一盘色香味俱全的火腿鸡蛋炒面就做好啦！面条吃起来很入味，加上火腿和鸡蛋青菜一起吃，真是口感丰富又营养，一个人吃掉一锅都不是问题！
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