补虚养身补阳食谱--油焖对虾
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准备食材：对虾300克，青蒜50克，花生油60克，料酒15克，白砂糖15克，酱油25克，味精2克，盐2克，姜5克。做法步骤：1、将对虾剪去须、腿，洗净，挑出虾头中的沙包和虾背上的沙肠，剁下虾头，再切2～3段，青蒜去皮，洗净，切成长 3-4厘米的段；
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2、将锅架在火上，放油烧至六七成热，先把虾头和姜丝放入，用中火煸炒， 边炒边用手勺压一压虾头，使虾脑油溢出成为红油汁，接着把虾段放入，改用旺火煸炒片刻，随即烹入料酒，加盐、糖和适量鲜汤，烧开，调好口味；3、改用中小火烧5～8分钟，一见汁浓，加味精拌匀即成，盛盘时，先将虾头拣出，码在盘底，再将虾段覆盖在上面， 原锅内的卤汁再回到火上烧开，收至浓稠，淋入明油，放入青蒜段，颠翻均匀，浇在虾段上即可食用。补虚养身气血双补食谱--砂锅炖牛肉
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准备食材：牛肉(腑肋)750克，植物油50克，酱油5克，大葱7克，料酒3克，盐4克，姜5克，花椒4克，胡椒粉4克，味精3克。1、肋条肉洗净，切成2.5厘米的见方块，置火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清；
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2、清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块，置火上，加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精，使之成咸鲜味，再倒入砂锅中；3、锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓即可食用。补虚养身青少年食谱--香卤仔鸡
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准备食材：鸡750克，白砂糖75克，八角5克，酱油10克，大葱5克，黄酒100克，桂皮5克，香油25克，姜2克，花生油75克。1、将仔鸡经宰杀放血，水烫去毛后，从腋下开一个小洞，去肠脏洗净，用洁布拭干水，再用酱油15克涂抹上鸡身，待用；
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2、炒锅置旺火上，舀入花生油烧至160度，放入仔鸡，炸至金黄色倒入漏勺沥油。炒锅留油50克烧热，放入葱段，姜片，八角，桂皮炸香，加清水1000克，酱油，白糖，烧沸后撇去浮沫，放入仔鸡，改用小火焖至六成熟；3、再上旺火，加入芝麻油，收稠汤汁，取出仔鸡，冷却后改刀装盘，浇上卤汁即可食用。感谢您的阅读，如果感觉这篇文章还不错，就为小编点个赞吧！欢迎您留言和评论！（以上照片来源于网络）
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