前几天老爸和老妈回农村老家看爷爷的时候,带回来了很多爷爷种植出来的红薯,自己家里种植出来的红薯天然无公害,而且个头还很大,口感特别香甜,放在家里想什么时候吃就什么时候吃,感觉特别方便。
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红薯的烹饪方法有很多种,老妈经常用红薯来煮粥喝,或者是蒸熟了,或者是烤熟了之后吃,口感都特别不错,而我今天跟大家分享一个红薯的新吃法,简单两步就能搞定,口感外焦里嫩,孩子特别爱吃,如果你家里也有很多红薯的话,不妨来试试这个做法吧。
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首先准备1~2个红薯,将其清洗干净之后把皮去掉,然后先把红薯切成片,最后再切成条,就像我们在肯德基买到的薯条的样子一样,不要太厚,也不要太薄,把红薯切好之后,我们要做的第1步就是把红薯放在锅里面焯水。
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焯水的时间不用太久,大概两分钟左右即可,等时间到了之后捞出来,控干上面的水分,然后往里面添加适量的面粉,再放入一勺半淀粉,添加上去食用盐和白砂糖,搅拌均匀之后到第2步,那就是放在油锅里面炸。
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起锅烧油,当油温达到5成热的时候,把红薯条放进去炸,当看到表面变成金黄色的时候捞出来,然后控干油,放在盘子里面,搭配上一些孜然粉或者是番茄酱,就可以享受美味的炸红薯条了,这就是我今天跟大家分享的红薯的新吃法,简单两步就能搞定,煮一煮,炸一炸,口感外焦里嫩,孩子特别爱吃,你学会来吗?
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