洋葱炒蛋
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1.鸡蛋打入碗中，加入料酒和清水搅匀2.洋葱洗净切丝3.起锅热油，倒入鸡蛋煎至凝结4.用锅铲弄碎，出锅备用5.锅中再次倒入油加热，倒入洋葱翻炒至变色6.倒入鸡蛋翻炒，调入盐、味精炒匀后即可出锅
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西兰花炒虾球1.西兰花一个摘成小朵用盐水泡十几分钟2.虾去头壳和虾线用胡椒粉腌制3.水烧开倒入西兰花烫一分多钟4.捞出西兰花沥干水份备用5.锅中倒入少量油放入蒜爆香6.倒入腌制好的虾翻炒7.炒好后加入烫好的西兰花翻炒8.加入适量蚝油和盐调味肉片炒茭白
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1.瘦肉洗净备用,茭白、红萝卜洗净备用.2.茭白、红萝卜削皮切片,蒜头拍扁,瘦肉切片用油、盐丶生抽、鸡精、生粉腌30分种.用生抽、老抽、生粉、鸡精、白糖调成料汁备用.葱花备好.3.锅下油烧热,下蒜头、瘦肉炒8分熟.4.完成图3,倒入茭白、红萝卜翻炒1分钟.5.1分钟后,倒入少许水,焖煮3分钟.6.3分钟后,倒入调好的料汁,大火收汁.关火.美味大盘鸡
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做法起锅下2勺油，油热放入花椒爆出香味，捞出花椒留下油下冰糖，小火熬煮，到有焦糖色出现，注意火别大，然后记得用铲子搅拌让糖受热均匀。别煮糊了会苦哦。（也可以用白糖）迅速下鸡肉，翻炒约5分钟，到鸡肉都是金黄色下豆瓣酱，辣酱，番茄酱翻炒，加入干辣椒段，八角，和之前捞出的部分花椒一起炒下酱油继续炒均匀倒入一罐啤酒。煮沸后可以加适当热水，让汤汁可以没过鸡肉，加入姜片，香叶等调料。再煮开后小火加盖炖约10-15分钟鸡肉软了，加入土豆块，炖煮10-15分钟（时间主要看土豆炖到能戳透）最后品尝，调味，如果汤汁偏多就略收下，再加入青椒片红椒段翻炒一些就可以出锅胡萝卜炒香芹
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材料：胡萝卜、 香芹、盐、鸡精做法：1、将胡萝卜洗净去皮切丝；香芹择去老叶，洗净切段；2、炒锅倒油烧热，倒入香芹段、胡萝卜丝翻炒至熟，加入盐、鸡粉翻炒均匀入味；3、出锅装盘即可食用。
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