蛋黄发青不影响口感 ， 唯一的不好可能只是影响美观 。
不喜欢的话 ， 注意别煮太久 ， 并且及时用凉水降温就好 。
煮蛋煮不好 ， 鸡蛋全破掉
是的 ， 我们煮蛋时 ， 就不幸收获了一锅冒着泡泡的蛋花汤……
画面特别美
文章插图
图片来源：自己拍的
那么下次 ， 如果你不想像我们一样 ， 可以试试下面两个方法：
冷水煮 ， 让鸡蛋和水一起加热升温；
下锅前在大的那头扎个小洞 ， 帮助排气 。
虽然蛋花汤也挺好喝 ， 但煮过带屎蛋壳的蛋花汤……
实在是令人却步 。
封面图来源站酷海洛
科学审核谷传玲
中国注册营养师 营养与食品卫生硕士
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【鸡蛋|煮鸡蛋多 1 分钟都不行！一个实验告诉你为什么】来源： 丁香医生
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