协和医院：三高不用愁，只用一个字全搞定，40岁以后都需要
高血压、高血脂、高血糖 ， 是中老年人常见“三高” 。 调查显示 ， 我国15至64岁的人口中 ， 三高症的发生率已达52% ， 死亡率已占30% 。 病从口入众所周知 ， 可谁能把好这一关呢？只有我们自己 。
协和医院于康教授教你通过一日三餐轻松吃掉“三高“ ， 安全又便宜！
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于康北京协和医院临床营养科副主任、主任医师、博士生导师 。
这个观念对于很多人来说很新鲜 ， 都会觉得既然是病就得用药来治 ， 如何调整饮食来降“三高”？
其实通过控制饮食就可以降低“三高” ， 饮食才是基础 。
1 轻松吃掉高血压
1 十个高血压九个死于盐
饮食降血压的第一点就是要少吃盐 ， 食盐中的“钠”能引起水钠潴留 ， 导致外周血管阻力增大 ， 引起血压升高 。 世界上对盐与高血压已研究了100多年 ， 发现高盐摄入可引起血压升高 。
流行病学调查结果发现：居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低 ， 血压也低 ， 多在140／90毫米汞柱以下 。
世卫组织建议：正常人每日食盐量为6-8克 ， 就是一小啤酒瓶盖 。 高血压患者4克以下 。 介绍一个粗略估算方法：比如你买500克盐 ， 记录下购买食盐的日期 ， 当这500克食盐吃完后 ， 再记下日期 ， 那么你就知道这500克食盐吃了多少天 ， 用所吃盐量除以吃盐天数 ， 再除以就餐人数 ， 就可得出人均粗略的食盐摄入量 。
2 油吃太多伤了血管
第二点就要控制吃油 ， 不管是油的类型还是油的数量都要控制 。 理论上来讲 ， 油并不能直接升血压 ， 但为什么要控油呢？因为油脂摄入过多就会引发心血管的病变 ， 最后很多高血压患者都因为心血管出了问题 ， 所以一定要控制油 。
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建议您每天食用油摄入量不要超过25克 ， 即一天不超过三勺油 ， 高血压患者更应减少 。
3 多补钙和钾才能降血压
高血压患者要补钙、补钾 ， 这么重要的一点被很多人忽视 。 实际上我们有些膳食因素对血压有下降作用 ， 或者对心脏有保护作用 。 钾有降低血压作用 ， 保护心血管作用 ， 而临床发现很多高血压患者吃的钙很少 ， 所以高血压的患者一定要注意钙的补充 ， 比如喝脱脂牛奶 ， 喝豆浆都可以 。
4 降压食疗方
1
黑木耳拌洋葱：
每天早晨将一个洋葱切成片 ， 在开水中烫一下 ， 同时放3个发好的黑木耳 ， 再加上少量醋和食盐等调味品 ， 凉拌直接吃 。
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2
芹菜煮水：
新鲜的芹菜500克 ， 将芹菜的叶、茎切碎 ， 入锅煮20分钟左右 ， 每次服50-100毫升 。
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3
【协和医院：三高不用愁，只用一个字全搞定，40岁以后都需要】红酒泡洋葱：
首先准备红葡萄酒一瓶 ， 新鲜的洋葱2个 ， 将新鲜的洋葱切成若干块 ， 装入玻璃瓶中 ， 再倒入红酒 ， 盖好密封 ， 放在阴凉的地方 ， 大概5-7天后就可以饮用了 。 每次喝20-50毫升 ， 每天喝1-2次 。
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1 轻松吃掉“糖尿病”
1 少吃一口多活一年
糖尿病跟饮食的关系最密切了 ， 最重要的就是控制饮食 。 糖尿病说白了就是吃的太多身体消化不了 ， 得糖尿病时多数都是胖子 。
如果饮食总量上不控制 ， 你血糖、血压控制的难度就要比体重正常的人困难的多 ， 对于糖尿病人来说 ， 第一条先把自己的胃缩小 。 现在起每餐比平时少吃几口 ， 胃大的人慢慢就缩小到正常水平 。
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