快速消耗淡奶油的好去处，试一试这款戚风蛋糕，好吃不上火( 二 )
【小贴士】：
1、牛奶和蛋黄要充分乳化
2、烤箱温度各不相同 ， 请适量调整 ， 我的东菱k30a这温度烤25分钟正好
3、制作戚风蛋糕 ， 蛋清蛋黄分离 ， 装蛋清的容器无油、无水 ， 无蛋黄 。
4、搅拌蛋糕糊动作轻快 ， 太久、太用力 ， 不能转圈圈搅拌 ， 要翻拌或者切拌 ， 不然容易让打好的蛋白霜消泡 ， 面糊会变稀 ， 烤好的蛋糕会塌陷、不松软 。
5、打发至蛋白霜可拉出小尖角即可 ， 拉起打蛋器蛋白霜尖端能竖立不下垂 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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