精挑细选43道菜品分享，好吃好看实惠有营养，吃到嘴里的是幸福( 六 )
材料：黄瓜1根 ， 花生仁50克 ， 蒜3瓣 ， 辣椒油 ， 白砂糖少许 ， 生抽少许 ， 盐适量 ， 香油少许 ， 香醋少许
做法：1、凉锅凉油放入花生仁 ， 开小火慢慢把花生仁炸至八成熟 ， 盛入盘中变凉 ， 慢慢全熟
2、黄瓜清洗干净后 ， 用菜刀将黄瓜拍裂后再切成小段
3、将切好段的黄瓜放入大碗中备用
4、蒜用刀拍破后切碎备用
5、辣椒油倒入盛有蒜末的碗中 ， 拌均匀
6、将调好的蒜末汁放入黄瓜碗中
7、再依次放入生抽、白砂糖、盐、香醋、香油搅拌均匀 ， 腌制11分钟左右
8、上桌前放入炸好的花生米搅拌均匀即可
糖醋脆皮豆腐
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做法：1、老豆腐用清水洗净后 ， 拭干水分 ， 切块 ， 再次沥一下水分 。
2、取一个干净的小碗 ， 调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖 ， 调料的用量根据个人爱好调整 。
3、调入水淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、锅置火上 ， 倒入油烧热后 ， 将豆腐放进锅里煎 ， 煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
5、锅里留底油 ， 倒入豆腐、料汁 ， 炒匀 ， 大火收汁即可 。
番茄金针鲈鱼汤
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材料：鲈鱼、金针菇、番茄、姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油
做法：
1.将鲈鱼头剁开 ， 鱼尾处切一刀 ， 然后刀顺着鱼背处划刀 ， 将鱼分为两半 ， 取出鱼肚上骨头 ， 然后刀斜向左边 ， 取鱼片
2. 金针菇去老根 ， 切段清洗 ， 清洗时加少许精盐泡一泡 ， 番茄切小块 ， 备好姜葱
3. 锅中炒香姜葱 ， 加入番茄不停翻炒 ， 炒出番茄沙沙酱汁
4.加入鱼头鱼腩部分炒一炒
5.加开水烧开 ， 煮上二三分钟 ， 加入金针菇烧开 ， 煮一二分钟
6.加入鱼片 ， 精盐、胡椒粉调味 ， 鱼片变色即可出锅了
麻辣牛肉条
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材料：牛肉 ， 花椒粉 ， 辣椒粉 ， 蜂蜜 ， 生抽 ， 香油 ， 白芝麻 ， 姜 ， 蒜
做法1 ， 洗净的牛肉切成大片 ， 大约有手机一半大小 ， 腌制出来口感口味够猛 ， 姜蒜切好备用 。
2 ， 加入一大勺蜂蜜 ， 少许生抽和香油 ， 中等辣椒粉和适当的花椒粉 ， 姜蒜末 ， 搅拌~
3 ， 搅拌均匀后 ， 在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉 ， 搅拌后撒上芝麻 。
4 ， 腌制1小时左右为宜 ， 吃的时候直接烧烤或者火锅烫食 ， 又嫩又麻又辣~~
韭菜炒香干
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食材：韭菜 香干 红椒 油适量 盐少许 生抽适量
做法：
1.韭菜洗净 ， 切段 ， 香干洗净 ， 切细条 ， 红椒去籽切丝 。
2.炒锅加油烧热 ， 下红椒丝和香干翻炒 ， 加入少许盐、生抽调味 ， 可加少量水 。
3.不停翻炒 ， 待香干吸收汤汁变软加入韭菜 ， 翻炒 ， 待韭菜变软即可起锅 。
鲫鱼萝卜丝汤
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材料：鲫鱼、油、白萝卜、盐、生姜、料酒
做法：1、鲫鱼 ， 刮掉鱼鳞去除鱼鳃、内脏 ， 并把鱼腹里的黑膜刮掉 ， 处理鲫鱼时万不可弄破鱼的苦胆 ， 鲫鱼的苦胆在鱼腹内靠近鱼鳃盖位置
2、鲫鱼胣好后 ， 用水冲洗干净 ， 在鱼身上切几下 ， 淋上料酒抹上盐 ， 腌十几分钟可以去掉鱼的腥味
3、白萝卜洗净后切成细条 ， 生姜切成片备用
4、锅里倒入油 ， 烧热后把锅晃动几下 ， 让油铺满锅底形成一层油膜 ， 然后把鲫鱼轻轻放进去用小火煎
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