精挑细选43道菜品分享，好吃好看实惠有营养，吃到嘴里的是幸福( 二 )
食材：香菇3朵、粉丝1把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵
做法：
1、香菇用清水泡发 ， 切片；
2、粉丝也提前用清水泡软 ， 剪短；
3、小白菜洗净切细条；
4、豆腐皮裁剪成合适的大小；
5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇 ， 撒上细盐 ， 再加一点点糖提味；
6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来 ， 绑上一根小葱即可；
7、表面再撒一些细盐 ， 上锅旺火蒸8-10分钟 ， 出锅后淋一些香油即可 。
吉祥三宝
文章插图
材料：猪肉；西红柿；尖椒；生姜；大蒜
做法：
1、原料猪肉（肥瘦根据喜好自行决定）和肉等量的西红柿以及同样等量的尖椒生姜大蒜
2、尖椒选择辣度高的 ， 切碎 ， 我吃辣不行就去了心儿 ， 如果想要更辣可以保留白心一起切碎 ， 姜蒜切末
3、西红柿用开水烫后去皮 ， 对切 ， 去籽 。
4、西红柿籽会影响口感 ， 不过要自己无所谓的话大咧咧皮都不去直接切碎也行
5、西红柿切碎备用 。
6、猪肉剁碎 ， 加入盐 ， 水淀粉 ， 料酒拌匀 。 有加酱油的版本 ， 我没加是为了成色清爽的考虑 。
7、锅里下一小勺油 ， 爆香姜末和一半分量的蒜末 。
8、入肉末 ， 尽量滑散 ， 炒至断生 。
9、炒好的肉末盛起待用 。
10、锅里下一小勺油 ， 中火爆香剩下的一半蒜蓉 ， 下番茄和一撮盐 ， 炒出汁 。
11、先加入尖椒末炒去生味 ， 然后加入炒好的肉末 ， 炒匀 ， 试味 。
12、上桌 ， 这个菜做过好多次 。
13、尖椒一定记得选辣度高的 ， 味道酸辣略甜 ， 天热的时候吃也很开胃
虾仁炒米粉
文章插图
材料：米粉 ， 虾 ， 鸡蛋 ，， 食用油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 鸡精 红椒
【精挑细选43道菜品分享，好吃好看实惠有营养，吃到嘴里的是幸福】做法：1.米粉用冷水泡软
2.泡软的米粉捞出沥干水份 ， 用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精 ， 拌匀备用
3.虾去头剥壳开背去肠泥后 ， 放开水锅中焯水捞出备用 。
4.锅烧热 ， 放油烧热 ， 一个鸡蛋不用打散直接打入锅中 ， 用筷子把鸡蛋搅散至熟
5.把步骤2的米粉倒入锅中 ， 保持中火 ， 用筷子不停的翻炒至干爽并熟
6.倒入步骤3的虾仁和荷兰豆 ， 用筷子不停翻炒一分钟后 ， 即可出锅
香菇扒油菜
文章插图
做法
1.准备食材
2.香菇切成片状；蒜切末
3.锅里烧水 ， 加几滴油煮沸
4.将油菜芯放入焯熟
5.捞出摆盘
6.锅里放油 ， 下蒜末炒香
7.放入香菇煸炒均匀
8.加入蚝油 ， 翻炒均匀
9.加入五汤匙清水 ， 煮两分钟
10.加盐调味 ， 翻炒均匀
11.勾薄薄的水淀粉 ， 翻炒均匀即可
自制煎牛排
文章插图
食材准备：牛排2块、海盐、研磨黑胡椒少许
做法步骤：
1、买回来的牛排不要洗 ， 因为都是无菌包装的 ， 不需要洗 ， 用厨房纸吸干表面水分
2、纯铁平底锅 ， 一定要烧的热热的 ， 水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失 ， 把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅 ， 手机准备好秒表计时器
3、放入牛排手机秒表点开 ， 牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面
4、另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟 ， 如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够
推荐阅读
- 特惠59.9元抢门市价329元的日式烤肉套餐，11道菜品满足你对日式烤肉料理的味蕾，快来打卡吧
- 大厨分享8道最新研发的酒楼菜品做法，造型精美，口感十分丰富
- 今晚直播！特惠59.9元抢门市价329元的日式烤肉套餐，11道菜品满足你对日式烤肉料理的味蕾，快来打卡吧
- 德克士开卖植物蛋系列菜品，有什么新花样？
- 干锅脆肠 一道香脆可口的菜品 脆嫩爽口 一道典型的下饭菜
- 整理35道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧
- 18款酱香菜品
- 经典美味的十五道菜品，很受欢迎，还百吃不厌，大厨必看！
- 几道非常值得一学的菜品，鲜香味美，很下饭，做法还简单！
- 各地厨师长分享一道古法菜肴