想健康又想美味，吃牛排炖萝卜就对啦
文章插图
By Win记
用料
- 牛肋排 1根
- 萝卜 1个
- 胡萝卜 1根
- 姜 15片
- 蒜 3瓣
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 红花椒 30粒
- 白芷 3片
- 干辣椒 4个
- 料酒 2勺
- 生抽 少许
- 老抽 少许调色
- 盐 少许调味
- 油 100ml
- 土豆 2个
文章插图1、新鲜牛排一根 ， 我们菜场35一斤 。 今天这里总共97元 ， 一家四口吃是够够的 。
文章插图2、牛排洗净冷水下锅 ， 放六七片姜 ， 料酒一勺 ， 烧开焯水去浮沫 。 煮开一分钟关火 ， 冲水备用 。
文章插图3、香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 白芷 ， 干辣椒 ， 姜 ， 蒜 ， 准备好
文章插图4、油烧热关小火炒香料 ， 直至有香味 ， 香料稍稍变色 。
文章插图5、即可下焯水好的牛排 ， 炒香
文章插图6、下料酒一勺翻炒
文章插图7、下生抽少许翻炒
文章插图8、下老抽少许调色 ， 炒香到均匀上色
文章插图9、加水没过牛排 ， 中火烧开
文章插图【想健康又想美味，吃牛排炖萝卜就对啦】10、洗干净白萝卜和胡萝卜
文章插图11、切滚刀块 ， 同时下锅
文章插图12、再倒入烧开的牛排和汤汁
文章插图13、原来的汤汁不够 ， 再加水没过牛排和萝卜 ， 放盐调味 。 因为我们家喜欢留一点汤第二天煮米粉或面条 ， 所以这里多加一些水 。 不喜欢的 ， 可以不加 。 这个时候用的老款式高压锅 ， 上汽后关小火炖7分钟
文章插图14、抽空去削了两个土豆也是切滚刀块
文章插图15、高压锅炖好的牛排萝卜打开锅盖 ， 尝味道
文章插图16、我们家喜欢闷得软烂的萝卜 ， 这个时候放下土豆和牛排萝卜 ， 一起关小火炖30分钟就可以了
文章插图
推荐阅读
- 健康吃肉有高招！这样做，肉筋、肉皮也能变成“明星菜”→
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 虎皮青椒鲜辣美味，太下饭了
- 花生米的另外一种吃法，爱喝酒的人离不了，最美味的下酒菜
- 每天适度饮酒有利于健康？听听营养师怎么说！
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 美味的可乐鸡翅，虽然看似简单，其实想做好也不容易！
- 肉松饼这样做才好吃，不用烤不用蒸，个个松软香甜，真的非常美味