天冷别只吃荤菜！2样素菜做个清淡小炒，脆嫩可口，清爽解油腻( 二 )
第七步 ， 倒入切好的蒜苗 ， 撒入少许鸡精、一汤匙生抽 ， 翻拌上十来下 ， 菜花炒木耳就完成 ， 关火出锅装盘就可以开吃了 。
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菜花炒木耳鲜嫩可口 ， 平时家里炖鱼炖肉或者包饺子烙馅饼时 ， 配上一盘这样的清淡小炒 ， 能够调剂口味以及解除油腻 ， 最重要的是能给我们补充荤菜类所缺乏的营养物质 。
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温馨提示：
1、菜花有两种 ， 一种比较紧实的 ， 一种相对比较松散 ， 紧实的菜花最好过一下水 ， 以去除各种杂质 ， 松散一点的菜花可以用盐水浸泡以后 ， 直接下锅翻炒 ， 所以这道清淡小炒最好用比较松散一点的菜花 。
2、做素小炒时 ， 可以在食材里面添加两汤匙高汤 ， 天冷了 ， 很多人家都备有高汤 ， 炒菜时加上一点 ， 味道要好很多 ， 这样可以少添加一些调料 ， 吃着也更健康一些 。
天冷别只吃荤菜！2样素菜做个清淡小炒 ， 脆嫩可口 ， 清爽解油腻 。 虽然说冬天鸡鸭鱼肉这些荤菜能给我们身体提供热量 ， 帮助我们抵御寒冷 ， 但是光吃荤菜也不行 ， 也要搭配上一些清淡小炒 ， 帮助中和油腻 ， 同时补充维生素以及其它营养物质 ， 毕竟合理膳食才是最重要的 。
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