五丝羊肉
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食材：羊肉200g、青椒1个、红椒1个、紫椒1个、胡萝卜1根、油适量、杏鲍菇、盐、生抽20g、淀粉5g、料酒做法：1、材料准备。羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。2、青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。3、锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。 南煎丸子
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1.牛肉馅备用。2.加一鸡蛋。3.把鸡蛋搅匀，葱姜切末放入，加十三香，盐，鸡粉搅匀。4.加淀粉。5.之前做丸子余下的馅，和现在用的，合一起搅匀。6.搅匀后，如果馅干可以少加点水，搅动不费劲为宜。7.锅放油比平常做菜量多一些即可，用勺捥肉馅放锅中压扁，煎制，煎到两面焦黄壮即可。8.配一淀粉汁，加海鲜酱油备用。9.另起锅放油，放入葱姜，配料，十三香炒。三汁焖锅
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食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯1、准备好所用食材。鸡翅洗净用清水泡半小时，泡出血水。2、把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块。沥干水分后，在鸡翅上切口，可以更加入味。准备好可乐 红酒 蚝油。3、锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下放在锅中同，小火煎制两面金黄。青椒干煸五花肉
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食材：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量。1、带皮五花肉洗净切片备用。2、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。红油百叶
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材料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺，香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺1、牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。2、切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。3、烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的。4、之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，保证牛百叶的口感。5、牛百叶捞出来控干水，加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。
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