文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。
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很多特别注重于养生的朋友在春天都会通过饮食来调整身体状态，因为现在的确是一个非常不错的滋补时节，吃下去的食物也能得到最大的效果。尤其是如今疫情依旧严峻，更是不能放松警惕。充足的营养可以提高身体免疫力，身体健康了自然就不容易生病。
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鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷等对人体有益的微量元素。学会这一道干锅鸭，上桌香气四溢，大孩小孩甩开腮帮子风卷残云，简直赛过活神仙。
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【干锅鸭】
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配料：鸭子1000克、色拉油1000克、葱段50克、姜片50克、蒜瓣50克、小洋葱头6个、香菜段50克、香葱段100克做法：一、鸭子1只治净后斩成小块，入清水中汆3分钟备用。二、锅入色拉油，烧至四成热时下入葱段、姜片、蒜瓣、小洋葱头、香菜段、香葱段克炸香，滗出小料，与料油分开保存。三、高压锅内铺竹篦子，入鲜香茅草段30克垫底，倒入酒酿1瓶（约500克）、自制酱汁100克。四、再放入步骤2中炸香的所有小料，之后再铺一张竹篦子压住。五、鸭肉块置于竹篦上，倒入料油，以能刚好没过鸭子为宜，再加盖上汽压20分钟。六、拣出压好的鸭子装盘即可。
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小象妈妈温馨提示：自制酱汁由生抽5克、鸡粉10克、美极鲜15克、白糖30克、鸡汁40克、蜂蜜50克、财神蚝油55克、安哥红糖水90克、老抽110克调匀即成，可根据个人口味更改。
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每天忙碌虽然辛苦，但当看到孩子大口大口吃饭时的满足表情，顿时觉得身上的疲累消失的一干二净，所有的一切都是值得的。对于妈妈来说，孩子能够健康快乐的成长，就是天底下最大的幸福。我是小象妈妈，一个为了孩子钻研菜谱的平凡妈妈。欢迎关注我，每天都会给你分享不同的美食，陪你见证孩子成长的点点滴滴。
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