吃核桃减肥还是增肥？营养师：避开2种吃法，把心放在肚子里
核桃是日常生活中再常见不过的一种坚果了 ， 然而我国人吃坚果的量却少得可怜 ， 在逢年过节又往往会超出健康标准量 ， 造成一种不足以满足机体健康的局面 。
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据最新版《中国居民膳食指南》推荐：每天每人吃坚果的量要在25~35g的范围内 ， 也就是每日一小把的量 。 更何况和其他坚果相比 ， 核桃还有它的优势 。
尤其是在抗氧化成分上 ， 据相关的美国研究发现 ， 其他坚果比如松子、腰果、大杏仁等等都不如核桃中的抗氧化成分多 ， 虽然核桃有超过一半都是脂肪成分 ， 但更多的是不饱和脂肪酸 。
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无论是孕妇还是宝宝 ， 在身体的允许下适量吃 ， 对促进中枢神经发育以及视力都有好处 。 此外 ， 核桃中还有丰富的维生素E成分 ， 维生素E被誉为生育酚 ， 具有一定的抗氧化、延缓机体衰老、美容护肤、减少老年斑沉积等作用 。
现代营养学研究认为 ， 核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁 ， 含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸 ， 对保护心脑血管健康十分有利 。
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除了以上这些好处 ， 日常生活中还传言经常核桃能减肥 ， 这是不是真的呢？
从核桃的饱腹感上来看 ， 主要源于核桃中的膳食纤维 ， 从中国营养成分表可以得知 ， 每百克干核桃膳食纤维含量为9.5g ， 通过增大胃体积后 ， 可减少其他食物的摄入 。
如果只是从这点上来看 ， 对于减肥的人群来说 ， 正确吃核桃还是有积极作用的 ， 更何况核桃在我国居民膳食指南中也有一定的地位 ， 大家可以试试 ， 而最需要我们注意的是 ， 坚果再好也要避开这几种错误的吃法 ， 否则对体重来说也是不利的 。
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炒核桃：有很多人喜欢把干核桃再放入点食盐炒着吃 ， 虽然对于吃货们来说 ， 无法抵挡住诱惑 ， 但我们要考虑热量问题 。 要知道 ， 每百克干核桃中国的脂肪含量就已经达到了58.8g ， 用油超过之后脂肪更胜一筹 。
即使你每天拿正常量来吃 ， 也就是每天2~3颗核桃 ， 也对控制自身体重不利 。
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蜂蜜核桃仁：蜂蜜核桃仁是很多人都喜欢的一种菜肴 ， 其做法是用蜂蜜浇到炒熟的核桃仁上 ， 随后进行冷却 。 然而这样的美食却不适合慢性疾病人群吃 ， 如糖尿病、高血压、高血脂等等 ， 特别要强调的是其中的蜂蜜 ， 有90%以上的糖类多吃容易加重病情 。
【吃核桃减肥还是增肥？营养师：避开2种吃法，把心放在肚子里】最后提倡大家吃核桃一定要选择原味的更健康 。
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