冬天孩子的营养要跟得上，莲藕和山药做成糊，好消化，好吸收
冬天孩子的营养要跟得上 ， 莲藕和山药做成糊 ， 好消化 ， 好吸收
莲藕是很常见的食物 ， 莲藕也是秋冬季节上市的食物 ， 这个季节的莲藕味道清香 ， 吃起来的口感也很清脆 。 当然莲藕也非常有营养 ， 它含有丰富的淀粉 ， 蛋白质 ， 含糖量也是比较高 ， 另外莲藕还能清热解渴 ， 健脾开胃等 ， 所以莲藕一直都很受欢迎 。
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莲藕也可以和其他食材一起搭配 ， 除了直接生吃之外 ， 还能够和山药一起搭配 。 山药也是这个季节常见的食物 ， 还是药食两用的 ， 具有生津益肺等功效 。 将这两种食材一起搭配 ， 煮出来的山药糊可以清热化痰 ， 还能止咳等 ， 但是脾胃虚弱的人少吃 。 这道美食的做法简单易学 ， 很容易就能学会了 。
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【菜名】莲藕山药糊
【配料】莲藕 ， 山药 ， 红枣 ， 冰糖等
【制作步骤】
1、在做山药糊之前要先备齐材料 ， 这些材料全部都是在配料中提到了 ， 这样食材就可以一目了然了 ， 在做山药糊的时候也可以节省很多时间 。 所以要先将所需材料买好 ， 当然山药和莲藕都要挑选新鲜的买 ， 这样口感和营养都会更足 。
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2、莲藕需要挑选新鲜的藕节 ， 这样的藕节吃起来口感更加清脆 ， 将莲藕清洗干净之后去皮 ， 去皮后的莲藕再切成小块 ， 同样是尽量切的小块一样 。
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3、等到莲藕洗净切好之后先沥水备用 ， 接着还需要去处理其他食材 。 山药一样要挑选优质的买 。 山药洗干净之后也是要去皮 ， 给山药去皮的时候最好戴上手套 ， 这样可以防止皮肤过敏 ， 不然可能手有点瘙痒感 。
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4、除了上面的两种食材之外 ， 还需要准备好红枣 ， 这里的红枣是大一点的 ， 这样的枣肉会更多 。 将准备好的红枣对半切开 ， 再将里面的枣核去掉 ， 剩下来的枣肉留着 。
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这里是用的破壁机 ， 所以提前要准备好 。 等到红枣洗净之后放在破壁机的搅拌杯里面 ， 同时还要将山药块和莲藕块也放进去 ， 食材都加进去之后 ， 还要加适量的清水 ， 再放几颗冰糖 。
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6、水量也是要掌握好 ， 水量的多少也要看食材的多少 ， 要是食材多可以多加一点水 。 另外还要看个人的口味 ， 喜欢稠一点的山药糊 ， 那就少加水 ， 喜欢稀一点的山药糊 ， 那就多加一些水 。
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7、接着是将搅拌杯放在破壁机主机上面 ， 再将盖子盖起来 ， 直接选择米糊的功效 ， 打好之后的山药糊很细腻 ， 直接倒在碗里就可以了 ， 这样的山药糊口感细腻 ， 还能清热去火 。
【烹饪贴士】
1、冰糖的添加要适量 ， 也是要看个人的口味 ， 喜欢吃甜食就多加一点冰糖 ， 反之少加就可以 。
2、另外就是加水 ， 喜欢浓稠一点的山药糊 ， 那就少放一点水 ， 喜欢稀一点的山药糊 ， 那就多加一点水 ， 当然也要看破壁机搅拌杯的大小 。
3、这样的山药糊也是吃多少做多少 ， 不要导致食材浪费 。
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