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别再点外卖了，在家这样做五花肉，外酥里嫩口感好，下酒又下饭


别再点外卖了，在家这样做五花肉，外酥里嫩口感好，下酒又下饭文章插图
这几天特别忙 ， 今天下班又是6点半 ， 打工人生活不易啊 。 回到家 ， 先生已经煮了一锅二米饭 ， 静坐着等我做菜呢 。 有人会说 ， 这么累 ， 干嘛不下馆子或者点外卖呢？奔5的年纪 ， 我点外卖的次数用一只手数的过来 ， 总觉得外卖不卫生 ， 食材也不健康 。 今天跟小伙伴分享一道用五花肉做的快手菜 ， 鲜香入味不油腻 ， 下酒下饭两相宜 。
别再点外卖了，在家这样做五花肉，外酥里嫩口感好，下酒又下饭文章插图
别再点外卖了 ， 在家这样做五花肉 ， 外酥里嫩口感好 ， 下酒又下饭 。 回到家里先煮一个汤菜 ， 然后做一个肉菜 ， 晚餐就完成了 。 五花肉是我们一家三口都爱吃的 ， （又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部 ， 猪腹部脂肪组织很多 ， 其中又夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔 ， 故称“五花肉” 。 这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。 五花肉我喜欢用腐乳腌制入味 ， 再油炸后 ， 和洋葱、辣椒一起拌一下 ， 口感特别的好 ， 用它搭配米饭吃特别下饭 ， 太香了 。
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【腐乳五花肉】
【食材】五花肉400克 ， 葱姜适量 ， 油腐乳1块 ， 白糖一茶匙 ， 料酒适量 ， 洋葱一块 ， 青椒一个 。
【做法步骤】1、准备所需要的食材 ， 五花肉最好买新鲜的 。
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2、将五花肉切片 。
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3、放入葱姜末 。
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4、放入适量的油腐乳 。
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5、倒入料酒去腥 。
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6、放入少许白糖提鲜 。
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7、将所有的食材搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
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8、锅里放入宽油 ， 油温7成热 ， 放入花肉开始炸 。 炸至表面酥脆后捞出 。
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9、复炸一次 ， 放凉后放入洋葱和辣椒 ， 即可 。
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小贴士：
1、炸好的五花肉最好用吸油纸吸一下表面的油脂 。
2、洋葱和青椒都可以解腻 ， 和五花肉一起拌很合适 。
【别再点外卖了，在家这样做五花肉，外酥里嫩口感好，下酒又下饭】这个美味的晚餐做法 ， 你喜欢吗？口感鲜美 ， 简单快手 。 我是原创作者黄黄 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。


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