做冷冻鸡肉时，不要直接下锅炒，多加一步，鸡肉滑嫩不腥吃着放心( 二 )
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5 ， 准备一口砂锅 ， 锅底铺葱姜片 ， 放上青椒和香菇 ， 再把鸡肉连汤放进来 ， 小火咕嘟个5分钟就可以开吃啦 。 喜欢辣的临出锅还可以点缀一点小米辣 ， 会更加的美味 。
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这道黄焖鸡简直就是厨房小白的福音 。 再加上我教你们的冷冻鸡肉处理法 ， 做一黄焖鸡的成本那是非常的低 ， 搭配上米饭 ， 就可以美美地开吃啦 。
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小宁碎碎念
1 ， 要善用一些半成品调味品来烹饪美食 ， 这样可以大大节约时间 ， 还有意想不到的效果 ， 比如这种现成的黄焖鸡调料 ， 它家还有各式各样的现成酱汁 ， 小宁挨个试了试简直爱不释手 ， 有了这些 ， 做个满汉全席也不在话下 。
2 ， 柠檬在处理禽类肉类的时候可以起到去腥解腻 ， 让肉质细嫩的作用 ， 即便不是浸泡 ， 也可以直接用柠檬汁作为腌制肉的调味品使用 。
3 ， 冷水下锅焯水的肉才能更好地去除血沫 ， 如果用的是开水 ， 会因为肉的外皮快速受热 ， 导致中间有血水憋在里面 。
我是厨娘小宁一个认真在厨房折腾的主妇 ， 您的支持是我创作的动力 ， 感谢您的观看 。
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