糖尿病人吃水果好还是喝果汁好？
相对于剥皮或直接啃的水果 ， 很多人可能会更喜欢喝一杯鲜榨果汁 。 临床上 ， 也常有糖友问营养师:我可以喝果汁吗？
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一杯胡萝卜汁和新鲜胡萝卜与组成
常喝鲜榨果汁会加大糖尿病患病风险
一些研究成果显示：经常饮用果汁 ， 有可能会增加患糖尿病的风险 ， 而吃等量的水果 ， 风险却要小得多 。
完整水果中 ， 含有大量的膳食纤维和果胶 。 其中 ， 果胶有助于控制血糖和血脂 ， 而膳食纤维不仅有助于防止便秘和预防结肠癌 ， 还能降低血清胆固醇 ， 降低冠心病风险 。 吃水果可“骗过”我们的大脑 ， 起到饱腹作用 ， 使我们不再觉得饥饿 。
而鲜榨果汁中 ， 膳食纤维和果胶的损失会变大 ， 还会使果汁的饱腹感降低 ， 让人不自觉地多喝几杯 。 另外 ， 鲜榨果汁中含大量天然糖分 ， 能量密度和含糖量并不低 ， 从而提高了患糖尿病的风险 。
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喝果汁比吃水果更“增糖”
医学研究表明：有些水果能够预防糖尿病 ， 如苹果、蓝莓等 ， 但如果换成同等的果汁 ， 那么得糖尿病的风险就会大大增加 。
这是为什么呢？专家表示：与固体相比 ， 液体更容易被人体吸收（也就是糖友饮食宜干不宜稀的原因） ， 因此水果一旦被打成液体 ， 从固态变成液态 ， 进食速度会变快 ， 糖分也更容易被吸收 ， 升糖速度也会增快 。
果汁可增加胰岛素抵抗
著名医学杂志《柳叶刀·糖尿病及内分泌学》刊登英国格拉斯哥大学最新研究发现：大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联 。 研究显示 ， 每天喝500毫升葡萄汁 ， 持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险 ， 从而导致2型糖尿病 。
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白色, 粉红色和红色桑格里亚与水果, 冰和薄荷的顶级视图
对于糖尿病病人来说 ， 在每日总热量不变的情况下 ， 也可以喝相应量水果的果汁 。 但是 ， 果汁升高血糖的速度比水果快 ， 可用于应对低血糖 。 糖尿病患者如果平时喝果汁 ， 一定要注意选择 ， 并少量慢喝 。
1、注意选择"低糖"水果 。 水果含糖量越低 ， 果汁中的含糖量也就越低 ， 如西瓜、橙子、桃、李、杏、草莓、樱桃、橄榄等 ， 都属于低糖水果 。 糖友可以每日选用100克左右 。
【糖尿病人吃水果好还是喝果汁好？】2、选择蔬菜榨汁 。 建议糖友可选择蔬菜榨汁 ， 如西红柿、黄瓜等 ， 其含糖量低 ， 又富含水分和维生素 ， 可代替水果食用 。
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