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西兰花别只用食盐清洗，教你一招，杂质洗得干干净净

西兰花是这个季节很常见的一种蔬菜 ， 而且西兰花的营养价值要比一般的蔬菜都要高 。 西兰花当中含有丰富的维生素C、蛋白质以及碳水化合物等等 ， 营养不但丰富而且还很全面 。 多吃西兰花能够提升人体免疫力 ， 可见西兰花真的是个好处多多的大宝藏 。
西兰花别只用食盐清洗，教你一招，杂质洗得干干净净文章插图
那么大家都会清洗西兰花吗？在清洗西兰花的时候有些朋友加食盐 ， 有些朋友加淀粉 ， 但这些材料都不能完全把西兰花清洗干净 ， 今天就给大家分享清洗西兰花的小技巧 ， 把西兰花当中的虫卵、灰尘以及农药残留都清洗干净 。
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在清洗西兰花之前咱们先把西兰花的花苞剪下来 ， 提前将花苞剪下来也可以方便咱们后续的食用 ， 同时在清洗的时候也会更方便 ， 被剪地光秃秃的大根茎也不需要扔掉 ， 清洗之后也是可以食用的 。
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在洗菜盆中加入适量的清水 ， 很多不会清洗西兰花的朋友在这个时候就只是使用清水冲洗就结束了 。 但大家看把西兰花的花苞沉浸在水里之后 ， 由于花苞的间隙里还有不少的灰尘以及空气导致水分并不能浸入到西兰花的花苞里 ， 只使用清水是无法把西兰花清洗干净的 。
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在水里加入食用盐 ， 食用盐可以起到杀菌消毒的作用；加入适量的面粉 ， 面粉可以起到吸附西兰花当中的灰尘以及虫卵的作用；让面粉和食盐在水中融化之后 ， 用抓洗的方式把西兰花当中的空气挤出来 ， 这样的清洗也可以更快速的让水分浸湿西兰花的花苞 ， 食盐和面粉才能发挥它们该有的作用；抓洗一两分钟之后就可以将西兰花在水里浸泡5分钟 ， 让食盐和面粉的作用发挥的更彻底 。
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【西兰花别只用食盐清洗，教你一招，杂质洗得干干净净】很多朋友也是清洗到了这一步之后再用清水冲洗 ， 就认为西兰花已经清洗干净了 ， 但其实并没有 。 不论是食盐还是面粉都无法将西兰花当中的农药以及化肥残留清洗出来 ， 所以有的时候我们在吃西兰花的时候 ， 吃到一点点苦味那就是残留的农药以及化肥的味道 ， 所以想要把西兰花清洗干净 ， 在西兰花浸泡了5分钟之后冲洗一次换上清水 ， 在水里加入适量的食用小苏打 。
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小苏打作为碱性的物质就可以很好的中和掉西兰花上附着的农药残留 。 加入小苏打之后咱们还是用抓洗的方式清洗西兰花几分钟 ， 抓洗好之后不需要再浸泡了；直接将水倒掉之后 ， 使用流水冲洗 ， 小苏打溶于水之后会产生一种比较滑的手感 ， 冲洗到较为生涩的手感就已经洗干净啦 。
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西兰花不管是清炒还是白灼都可以吃到健康干净又营养丰富的西兰花 。
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