和葡萄干|红枣和它是天生一对,婆婆连吃4周,脸色红润气色好,更显年轻了( 二 )
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【技术小Tips总结】——
1、红枣和葡萄干都需要提前用淀粉水清洗浸泡出表面的浮沉,用热水焯烫可以激发红枣的香味,但时间不宜过长。
2、白糖的用量可以根据家人的口味做调整,不建议放太多,因为红枣和葡萄干自身就带有甜味。
3、冷水上锅,大火蒸制20分钟,蒸好后建议再焖两三分钟再出锅。
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