孕育岛|方法用对才有营养，宝宝多大可以喝豆浆？关于豆浆三谣言两注意( 二 )
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《中国居民膳食指南》早在2016年就已经提出 ， 豆浆在煮熟后 ， 胰蛋白酶抑制剂会遭到破坏 ， 失去了活性 ， 并不会影响鸡蛋中的营养吸收 。
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豆浆虽好 ， 饮食上有两项注意
雅格的婆婆所言非虚 ， 确实曾发生过一些婴儿豆浆中毒的事件 ， 但这可不是豆浆的错 ， 而是粗心的爸妈们没有采用正确的制作方式 。
给娃喝豆浆 ， 两件事情要注意 ， 用对方法才能补好营养 。
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①注意完全煮沸
豆浆是个会骗人的家伙 ， 在煮到80℃~90℃的时候 ， 豆浆会出现“假沸”现象 ， 产生很多的泡沫 ， 不仔细看还以为已经煮熟了 。
但是这个温度 ， 并不能将豆浆中的有毒物质皂甙破坏 ， 引起婴儿腹泻、中毒的原因 ， 在于豆浆没有煮熟 ， 爸妈们可得长点心 。
▼小岛建议：
在豆浆发生假沸后 ， 再调小火煮10分钟 ， 就可以保证消灭皂甙了 。 当然 ， 现在的豆浆机都有智能的温控系统 ， 豆浆是不是真的熟了 ， 一看便知 。
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②注意过敏问题
有的宝宝可能存在豆制品过敏的现象 ， 或者是有的宝宝对蛋白质过敏 ， 而豆制品中的植物蛋白 ， 与蛋白质结构相近 ， 也会引发过敏反应 。
在引入豆浆、豆制品食物的时候 ， 切记少量添加 ， 确保宝宝无过敏再“敞开肚皮可劲儿吃”~
小岛今日话题：你给宝宝喝豆浆了吗？
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