三天世界|不用放肉,味道香浓,龙虾入味,看着就想吃!,龙虾和此物是绝配

【三天世界|不用放肉,味道香浓,龙虾入味,看着就想吃!,龙虾和此物是绝配】龙虾和此物是绝配 , 不用放肉 , 味道香浓 , 龙虾入味 , 看着就想吃!
材料
主料:小龙虾1000克 , 老姜100克 , 花椒25克 , 大蒜瓣100克 , 剁碎的泡朝天椒10只 , 剁碎的郫县豆瓣3汤匙(约20克) , 橙子1只 , 香菜20克 , 花生油300克 , 鸡精 , 蘑菇精各半汤匙
三天世界|不用放肉,味道香浓,龙虾入味,看着就想吃!,龙虾和此物是绝配
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做法
1.大火加热油至5成热 , 倒入花椒并用锅铲轻轻搅动 , 火力调至中火 , 半分钟后加入姜丝和蒜瓣 , 慢慢翻炒1分钟 , 再次将火力调至大火 , 待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时 , 下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣 , 反复翻炒约3分钟 , 至油色转为暗红色时 , 关火.
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2.盛出一半的龙虾尾和红油 , 中火加热锅内剩余一半 , 同时加入橙肉翻炒半分钟 , 加一杯清水 , 水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟 , 其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁 , 待汤汁收至1/3时 , 加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘 , 表面洒上橙皮丝.
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3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热 , 加入香菜段迅速翻炒均匀 , 淋少许清水并收干 , 加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.#龙虾#翻炒#花椒收藏
3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热 , 加入香菜段迅速翻炒均匀 , 淋少许清水并收干 , 加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.


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