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渔场|水清鱼丰，更添新滋味（大江大河·关注长江禁渔②）( 二 )


"禁渔令"实施后 ， 他开始主攻鲈鱼养殖 。 "现在生活水平好了 ， 很多人不仅要吃鱼 ， 还要吃'好鱼' 。 "今年初 ， 以2元钱一尾的价格 ， 龚智诚从广东购买了16万尾鲈鱼苗 。
填补市场缺口的底气 ， 还源自公司引进的先进养殖技术 。 采访人员在龚智诚的渔场看到 ， 宽阔的湖面平静如镜 ， 靠近岸边的4条水槽却水流涌动 。 原来 ， 这里的鲈鱼都养在长22米、宽5米、深2米的水槽里 。 水槽模拟江、湖中的水流环境 ， 以每秒5厘米的速度推动水流 ， 让鱼在水流中游起来 ， 达到"健美瘦身"的效果 。
"我们创造'仿野生环境' ， 就是为了让养殖鱼口感更鲜美 。 "龚智诚说 ， 鱼儿"跑起来" ， 耐受力也强 ， 养殖过程中就不用抛洒杀虫剂 ， "事实证明 ， 在抬网起捕和运输过程中 ， '跑跑鱼'成活率比传统养殖的鱼高很多 。 "让他高兴的是 ， "跑跑鱼"即使每斤比市场价高出5角到1元 ， 销量也非常好 。 今年前10月 ， 龚智诚的渔场卖出了10万斤鲈鱼 ， 销售额达200万元 ， 毛利就有40% 。
打开手机 ， 龚智诚就能看到水槽里的水温、溶氧情况 ， 随时可以为池塘增氧、调节水流速度 。 购买这套智慧养殖设备 ， 龚智诚投入了55万元 ， 资阳区畜牧水产事务中心给予了15万元奖补 。 "养殖科学精细 ， 产品跟着市场走 ， 才能赢得未来 。 "龚智诚总结 。
目前 ， 益阳市正在大力实施标准化池塘改造 ， 在形成规模化水产养殖的地区发展环保型、自动化渔业 ， 推广普及高效生态的水产健康养殖方式 。 "我们力争将粗放型养殖改造成精养高产 ， 实现渔业发展的结构性调整 。 "益阳市农业农村局副局长陈瑶表示 。
生态养殖受追捧 ， 打响品牌是关键
在洞庭湖捕鱼大半辈子 ， 益阳沅江市琼湖街道莲花岛村村委会主任彭正军没想到 ， 自己会从卖鱼人变成买鱼人 。
莲花岛村位于南洞庭湖湖心 ， 村里590多户人家居住在湖中的4个小岛上 ， 全是持证专业渔民 。 随着近年来当地渔业资源日渐枯竭 ， 2018年 ， 彭正军率先进城 ， 跟女儿一家在沅江市区开起了饭店 。
和鱼打了大半辈子交道 ， 开店之初 ， 彭正军就打定主意 ， 饭店要以鱼为特色 ， 主打"生态鱼" 。
鱼要好吃 ， 食材很关键 ， 可鱼从哪来？
彭正军首先想到的 ， 就是卖鱼30多年的周天喜 。 禁捕前 ， 周天喜几乎把莲花岛村渔民捕捞的野生鱼承包下来 。 最多时 ， 他一天要卖出四五千斤野生鱼 。 这些年 ， 随着野生鱼数量越来越少 ， 老周也开始销售养殖鱼 。
由卖家变为买家 ， 彭正军发现 ， 大家对鱼有着共同的执念 ， 寻找的都是"生态鱼" 。 何为"生态鱼"？在周天喜看来 ， 养殖环境要是天然无污染的大片水域 ， 鱼要不喂或者尽量少喂饲料 。
为了用"生态鱼"留住老顾客 ， 周天喜四处寻找渠道 。 让他高兴的是 ， 益阳为加强对内湖、水库等的保护 ， 将1500亩以上的内湖、小二型及以上水库划定为限养区 ， 实行人放天养--即在这些水域投放净化水质的鱼类 ， 禁止投肥投饵 ， 让鱼儿在水中自行觅食 ， 既净化水质、又增产增收 。 周天喜告诉采访人员 ， "这种鱼的品质不亚于野生鱼 ， 供不应求" 。
作为传统老渔场 ， 来仪湖渔场也不甘落后 。 看中市场对"生态鱼"的渴求 ， 渔场投入160万元 ， 建设了一个大型养殖尾水处理系统 ， 过去臭气熏天的渔场变得清爽干净 ， 渔场年产量达到1500吨 。 "养殖环境更生态 ， 鱼才能卖出好价格 。 "盛可平说 ， "竭泽而渔 ， 不如另辟蹊径 。 "
《人民日报》


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