古代的一日三餐是从什么时候开始的
中国做为一个具有悠久文化传承的国家 ， 就连吃 ， 也在不同程度上反映着不同时代、不同民族的文化 。
比如我们现在提倡的一日三餐就是经过古人们长期探索 ， 以及社会的不断发展演化而成 ， 而且一日三餐的进食频率更加符合科学及营养学对身体的要求 。
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但其实 ， 每天吃几顿饭在不同朝代不同阶级也大不相同 。
可能有人一天吃四顿饭 ， 也有人一天吃两顿饭都是奢望 。
但总的来说 ， 越是强大的朝代 ， 越是身份尊贵的人群 ， 吃饭的次数就越多 。 原始及奴隶社会的饮食习惯
原始社会的饮食习惯
在人类刚刚进化成人时 ， 体内还保留着些许动物的习性 ， 茹毛饮血的生活还没结束 ， 各种文明和文化也还没有形成 ， 就连吃饭也都和现在很大不同 。
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原始社会的古人们最主要的食物来源有两类 ， 一类是采摘野果 ， 一类是捕杀野兽 。 但不论是哪条渠道得来的食物 ， 都充满了不确定性 ， 有可能吃了上顿就没下顿 。
采摘野果相对比较安全 ， 可是水果生长受季节影响 ， 并不见得每天都能吃得上 。 而且水果还有助消化的功能 ， 所以野果很难填饱肚子 ， 也就很容易饥饿 。
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捕猎野兽虽然能获得丰富的蛋白质 ， 但却具有危险性 。 有可能捕猎之人成了野兽的食物 ， 也有可能接连几天都没能成功的带回猎物 。
所以不论是野果还是野兽 ， 总的来说原始社会的先人们都很难饱腹 ， 自然也就没有养成定时的吃饭习惯 。
若是有食物时 ， 只要饿了就开始用餐 ， 并不会计较时间点 ， 有可能一天吃多次；当野果缺少捕猎又收获甚微时 ， 食物不够果腹 ， 可能几天都要饿肚子 。
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即使到后来人们掌握了种植、养殖、捕鱼等技术 ， 可由之前养成的饿了就吃的习惯 ， 夏朝之前的人们依然没能够形成定时就餐的习惯 。
奴隶社会的用餐时间及特点
夏朝以及商朝早期的时候 ， 人们农业耕种的技术和用具还没有进一步发展 ， 除去王公贵族外其他人最主要的工作就是种地 。
在种地之人里面 ， 奴隶占据了半壁江山 。
由于各种技术的落后 ， 国家增加产量的方式无外乎是扩大耕种面积 ， 以及增加种地人数 。
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但耕地面积扩大了所需要的劳动力也就增加了 ， 消耗的粮食也自然而然就增加了 。
所以对于农民和奴隶而言 ， 吃饱饭依然是个大问题 ， 一日三餐对于百姓而言根本是不可能的事情 ， 但为了保障白天辛勤劳作所需要的能量 ， 人们大多每天吃两顿饭 。
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当时都早餐叫做"大食" ， 因为一早要除去劳作 ， 是一个新的开始 ， 所以早餐一般很重要 。
晚餐叫做"小食" ， 因为马上就要休息了 ， 所以并不会吃的太多 。
这种两餐制的方式更多是取决于人们的作息活动的习惯 。
太阳出来就去耕种 ， 太阳落山就回家休息 ， 一天的二十四个小时化为八个不同的时间段 ， 一个时间段所进行的活动是不相同的 ， "大食"和"小食"是其中的早晚饭时间 。
也有其他的朝代是吃早餐和午餐 ， 将晚餐舍弃掉 。
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西周时期虽然也是两餐制的饮食习惯 ， 却因为《周礼》的制定有了更官方的身份 ， 一日两餐也成了全国上下遵循的规则 。
值得一提的是 ， 西周时期的古人们将一天二十四小时划分成了十二个时辰 ， 其中的"食时"和"晡食"就是一天中的早晚饭时间 。
这种两餐制的习俗一直到唐朝才被初步打破 。 封建社会的用餐时间及特点
唐朝时期饮食习惯
若是提起唐朝 ， 人们都会不约而同的浮现出强大富强文学天朝上国等等词汇 ， 但也正是因为唐朝强大的经济以及军事实力 ， 才使得长期以来的两餐制发生了些小的变化 。
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生活在唐朝 ， 尤其是盛唐时期的古人们 ， 不用担心战乱 ， 也不用忧心饥寒保暖 ， 每天工作之余还有时间发展自己的业余爱好 。
这就导致了唐朝百姓的白天时间比其他朝代更长一些 ， 一天只吃两顿饭自然也就不够维持身体的消耗了 。
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其实在其他朝代来讲 ， 一天两顿饭也不能够维持一天的正常活动 ， 可想加餐也没有实力呀！那就只能饿着等待晚餐了 。
唐朝可不一样 ， 唐朝百姓基本上已经不再受粮食短缺的影响 ， 为了能让自己白天工作或者游玩更有力气 。
人们会在中午或者下午给自己加一餐 ， 当然加的这餐不像正餐那样丰盛 ， 富贵人家大多吃些糕点 ， 普通人家则会吃些干粮充饥 ， 也叫做吃点心 。 宋朝时期饮食习惯
到了宋朝的时候 ， 由于国家商业发达 ， 百姓手中的钱自然就多了起来 ， 钱一多饮食也就比丰富了 ， 一日三餐在宋朝也算是有了正式的名分 。
但宋朝一日三餐是指普通百姓家庭 ， 王公贵族甚至稍微有些钱的百姓 ， 每天吃的可不止三顿饭 。
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在宋朝以前 ， 为了保障治安环境 ， 也为了方便管理城内的百姓 ， 大多到了晚上就开始宵禁 ， 有的朝代甚至在白天都不允许在饭店内饮酒 ， 所以宋朝以前的人很少有夜生活 。
可到了经济强大的宋朝 ， 为了能让人们有更多的娱乐方式 ， 宵禁制度被取消了 ， 甚至还出现了古代意义上的夜市 ， 吃喝玩乐一应俱全 。
所以对于有钱人来说 ， 除去一日三餐之外还会再加一顿夜宵 。 明清及民国时期
宋朝之后的明朝和清朝虽然也有一日三餐的存在 ， 但因为经济的衰落 ， 普通百姓又面临着温饱问题 ， 就更别提一日三餐了 ， 只有皇帝和大臣才能享受到这种待遇 。
到了民国时期 ， 在受到国外思想冲击后 ， 加上白天劳作确实十分辛苦 ， 人们又开始恢复了以前的三餐制 ， 并将这种习惯一直传承了下来 ， 直到今天 。 总结
【古代的一日三餐是从什么时候开始的】生活在现代社会的我们大都遵循着一日三餐的饮食习惯 。
但因为现在快节奏的工作和生活 ， 再加上丰富多彩的夜生活 ， 每个人的饮食结构也不尽相同 。
大多数年轻人喜欢晚睡晚起 ， 所以一般不吃早餐 ， 而是吃午餐和晚餐 ， 更多时候会在点一份外卖当宵夜 。
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从不确定的茹毛饮血 ， 到两餐制 ， 再到三餐制甚至四餐制 ， 其背后反映的不仅仅是人们习惯的变化 ， 更是国家强盛与否的侧面体现 ， 越是繁荣的时代 ， 饮食越是多种多样 。
虽然现在的人们可以随心所欲的享受美食 ， 但为了身体健康 ， 还是应该遵从科学的饮食习惯 。
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