|河南将实现中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖
新华社郑州11月15日电 为全面提升学校食品安全保障水平 ， 今年年底 ， 河南省中小学食堂将实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖 ， 到2022年底将扩大覆盖到其他学校食堂 。
据悉 ， 今年起河南省教育部门联合市场监督、公安、卫健委等部门开展了校园食品安全守护行动 ， 并全面推行学校食堂“明厨亮灶” 。 “互联网+明厨亮灶”系统通过将视频信息接入学校或教育部门网页、App以及第三方平台等方式 ， 使学校负责人和食堂管理人员可随时发现食堂食品安全问题 。 同时 ， 学生家长也可借助“互联网+明厨亮灶”系统参与学校食堂监督 。
此外 ， 河南规定各类学校要建立学校相关负责人陪餐制度 ， 中小学、幼儿园要严格按照学校食品安全与营养健康管理规定 ， 制定配餐制度和计划 ， 明确配餐人员和要求 ， 做好配餐记录 ， 确保学生在学校食堂能够吃得安全、健康有营养 。 为科学防控食品安全风险 ， 河南将在学校食堂和供餐单位全面实行食品安全“6S”管理 ， 严格查验进货原料 ， 规范食品加工制作行为 ， 做到食品烧熟煮透、生熟食品分开存放、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等 。
【|河南将实现中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖】针对学校食堂、供餐单位和校园周边食品经营 ， 河南省市场监督部门将实行全覆盖、无死角监督检查 ， 持续加大监督检查力度和频次 ， 深入排查食品安全风险隐患 ， 严厉查处无证经营和超范围经营行为 ， 严惩重处校园食品安全违法违规行为 。 （采访人员 翟濯）
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