旅游那点事|一个市场成为了三亚的灵魂, 这里才是隧道的海南街市之地( 二 )
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这家川味海鲜在亚龙湾的奥特莱斯也有店 ， 插播一下 ， 哈哈 ， 临走的那天是下昼的飞机 ， 正好酒店在 亚龙湾， 就去了奥特莱斯的小胡子店 ， 味道特别棒 ， 正宗的川味 ， 特别好吃 ， 不输第一市场店 。
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若是追求本地代表性的风味美食 ， 那么承袭黎苗风情的的椰子鸡一定是你不容错过的 。 用东郊椰林的椰子和 海南 四 大名 菜之首的 文昌 鸡 ， 来裸烹成原汁原味的自然风味 ， 田亮和李彩桦来 三亚 都推荐过的明星店 ， 是来这个城市必吃的标志性甘旨 。。
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吃上一锅清爽健康的椰子鸡 ， 离不开 海南 人质朴的劳作 ， 来了几回 三亚 了 ， 这次让我思索出了人文的内涵与品质 。 一个椰子从十几米高空上的椰子树上摘下来到手工处理出来的新鲜食材背后所付出的辛勤与汗水 ， 都值得我们去尝一尝 。
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椰子鸡汤的做法很有趣 ， 现砍现烹 ， 用三个椰子在餐桌上现场制作 。 比嫩果的香味更浓 ， 是椰子鸡甘旨汤底的来源 。实在越是平淡口味的做法 ， 越能体现食材的优越性 。 制作椰子鸡汤 ， 鸡肉食材可谓是重中之重 ，文昌 鸡生成就皮薄鲜嫩 ， 鸡肉香自然醇厚 ， 到 海南 吃椰子鸡也非常有讲究 ， 三个椰子一只鸡是这里的一种习俗方式 。 他家还有很多配菜也非常推荐 ， 黑猪肉粽 ， 当地传统的手工粽子 。 Q弹野生小墨鱼仔， 口感相称的好 。
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这家地址在大东海大菠萝里面 ， 位置非常好找 。
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以琼菜为主打风格的琼乡阁采用纯绿色食材 ， 其精致的菜品和犹如热带雨林般的就餐环境 ， 让人耳目一新 。
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什么四 大名 菜中的东山羊、槟榔花炖老鸡、阿婆手工豆腐、山捞叶海鸭蛋 ， 再加上福山咖啡糕、芒果卷两个甜品 。 几道菜下来发现 ，海南 菜的特色普遍以平淡为主 ， 主要分烹饪手法有白切、清蒸、清炖之类的为主 ， 很少使用重口味调料入菜 。 这样的菜肴吃起来更能彰显食材本身的味道 ， 也更加贴近大自然 ， 更加摄生 。
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总体来说 ，海南 本地菜看起来都是很朴实的 ， 用料也很讲究 ， 可以说是简约而不简朴 。 也许北方人过来吃会觉得略显平淡 ， 但是鉴于 海南 天气炎热 ， 平淡的食品菜会更适合人类的身体健康 。
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晚上回到酒店 ， 朋友说今天吃的太多了 ， 怎么也得来点生果消化一下 ， 由于我们定的是特价房 ， 酒店没有欢迎生果 ， 只能在网上叫个外卖 。 问了酒店的服务员 ， 哪家生果比较新鲜和便宜 ， 他们推荐了一家送货快 ， 价格合适还新鲜的生果 ， 叫个猩猩 。
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