柿子|【当心】一5岁男童吃了这东西，进手术室9小时！最近各地正大量上市！
最近又到了吃柿子的季节
看着超市里新鲜上架的各类柿子
着实让爱柿人士激动不已
但是福建泉州近日发生的一起案例
却让我们望“柿”却步了
泉州一名妈妈给5岁的儿子文文
带回了他爱吃的柿子
谁知在连吃了4个柿子后
文文反复腹痛半个多月
到医院检查
吃进肚的柿子
竟然变成了“石头”
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连吃4个柿子五岁
男童腹痛半个多月
一周前 ， 5岁的文文在腹痛半月后去当地医院就诊 ， 彩超检查显示“胃腔内容物” 。 经医生解释 ， 恍然大悟的妈妈才知道是吃进肚的柿子变成了“柿石” 。 家人随后带文文来到市儿童医院消化科就诊 。 经一系列检查和准备 ， 医生为文文进行了手术 。
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柿子“变身”柿石作怪
医生花9小时取出
这是一颗7cm×3cm的巨大、坚硬的石块 ， 起码有半斤重 。 在经历了漫长的9个多小时 ， 医生们终于将柿石分解成大量小石块 ， 并全部取出 。 经过后续治疗 ， 溃疡好转的文文目前已经出院 。
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这美味柿子吃进肚
怎么就成了“柿石”了？
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来看看医生的解释
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泉州市儿童医院消化内科主任医师 石润海
“因为柿子的鞣酸含量很高 ， 还有一些果酸果胶 ， 很容易跟吃进去的食物蛋白质、纤维结合在一起 ， 又在强酸的情况下 ， 很容易形成结石 。 小的结石很容易排出去 ， 经过幽门就排出体外了 ， 比较大的结石就排不出去 ， 幽门这边就堵住了 。 堵住就慢慢一层一层包裹 ， 越来越大 ， 这种结石又非常的硬 。 ”
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进入肠道的柿石 ， 还可能堵塞肠道 ， 从而引起肠梗阻 。 由于胃石对局部黏膜造成的刺激和损伤 ， 常并发胃溃疡、胃黏膜糜烂、幽门梗阻、肠梗阻等 。
提醒：柿子遇胃酸容易成柿石
切记要脱涩后吃
除了柿子
山楂、黑枣等
也含有大量果胶与鞣质
大量进食也可能形成植物性胃石
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医生提醒 ， 高酸环境是柿石发生的条件 ， 因此柿子进食时需经过脱涩处理并削皮 ， 不要一次吃太多 ， 发涩的柿子尽量不吃或少吃；不要和酸性水果一起吃 。 如果发病前几天进食过大量柿子或柿饼 ， 出现上腹饱胀不适、食欲下降、恶心呕吐、全腹疼痛、停止排便排气等症状 ， 应及时就医、治疗 。
知识知多点
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都是鞣酸惹的祸
有空穴才有来风 。 关于柿子的禁忌 ， 都源自其富含的「鞣酸」 。
1. 鞣酸是什么？
鞣酸 ， 也叫丹宁 ， 是柿子的涩味来源 。 除了柿子外 ， 葡萄、山楂、石榴等水果 ， 甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸 。
在一定条件下 ， 鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——「鞣酸蛋白」 。 当胃里的胃酸较多的情况下 ， 鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等 ， 把柿皮、柿核粘合在一起 ， 在胃内迅速形成胃石 ， 也叫「胃柿石」 ， 并造成胃部不适 。
这也是各种「柿子禁忌」的由来 。
别急 ， 这并不意味着我们不能吃柿子了！
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2. 不同柿子 ， 鞣酸含量差异大
这些不适的前提 ， 是“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高” 。 其实 ， 不同柿子中的鞣酸含量不同 ， 一般在 0.4%～4% 之间 ， 相差可达十倍 。
当柿子没有成熟时 ， 鞣酸含量较高 ， 特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方 ， 鞣酸分布较多 。
判断柿子鞣酸含量是不是高 ， 可以用最简单的方法——舌头 。 简单来说 ， 尝起来越涩 ， 鞣酸含量越高 。
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