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打卡|排队拍照发朋友圈 有些网红美食总拿排大队当噱头

近年来 ， 网红美食层出不穷 ， 排队、拍照、发朋友圈 ， 成为探访网红美食的标准姿势 。 为了买一杯奶茶、一斤点心 ， 排队一两个小时属于正常现象 。 现代社会人们的生活节奏越来越快 ， 可为什么还有人愿意为这些并不昂贵的食品 ， 花费如此多的时间成本？有专家表示 ， 这种现象源于从吃饱到吃好的消费需求转变 ， 排队的过程也算是一种精神消费；但也要理性看待这种排队现象 ， 不要为了追求所谓的时尚而变得盲从 。
火爆现场
排队一次一两小时
最近 ， 崇文门外大街一家桃酥店火了 ， 无论晴雨 ， 店外都会排着长龙 ， 引得路人侧目 。
立冬当天的中午时分 ， 在这家店门外排队的顾客已达50余名 。 为了不影响人行道的正常通行 ， 顺着店家设置的围栏 ， 排队的长龙一连拐了5道弯 ， 场面颇为壮观 。 大家有的低头看手机 ， 有的伸长脖子望柜台 ， 还有人不时搓搓冻僵的手、跺一跺站累的脚……
每次路过这里 ， 都看见排大长队 ， 今天这还算是人少的 。 家住附近的李大妈说 ， 买他家的糕点 ， 排队一个小时算少的 ， 排两三个小时也是常事儿 ， 这个地方平时购物的人多 ， 有时间排队的人也多 。
现在只有原味桃酥了 ， 其他口味都卖完了 ， 需要的顾客可以明天再来 。 一位售货员走到店外 ， 大声向大家解释着 ， 队伍中顿时传出失望的抱怨声 ， 却没人选择离开 。 大家转而看起其他糕点 ， 势必让自己不虚此行 。 来都来了 ， 不多买点儿 ， 对不起排这么长时间队 。 一位小伙子给自己鼓劲儿说 。
近年来 ， 类似的网红店并不少见 ， 一家枣糕店排队的长龙经常从店门前排到商场出入口；另一家泡芙店门前什么时候都能排30多人；此外还有红极一时的奶茶、汉堡包等 ， 都曾有过排队几小时的壮观场面 。
普通顾客
经济实惠吃着放心
下午1点钟左右 ， 一家网红店外 ， 顾客赵女士拎着五大包糕点兴奋地从窗口前退了出来 。 我是从网上看见的这家网红店 ， 从11点半排到现在 ， 得有一个半小时了吧 。 不过刚出炉的点心热乎乎的 ， 10元钱12块 ， 排队也值了！
72岁的刘大爷也是排队大军中的一员 ， 等了约一个多小时后 ， 他拉着装满桃酥、萨其马、蜂蜜蛋糕的小推车 ， 慢悠悠地往家走 。 这家的糕点酥松香脆 ， 适合我们这些牙口不好的人 。 我平时也没事 ， 有的是闲工夫排队 。
说起网红点心好在哪儿 ， 不少排队的顾客都回答现烤现卖 。 隔着玻璃能看见后厨做桃酥的过程 ， 吃着放心 。 刘大爷笑呵呵地说 。
他家店员和我说过 ， 泡芙皮是现烤的 ， 奶油也是现打的 ， 10块钱一大盒 ， 经济实惠 。 顾客李女士等待了一个半小时左右 ， 成功买到了网红泡芙、手撕面包和榴莲酥 ， 一共花了80多元 ， 由于两只手拿不动 ， 她正站在路边等出租车 。
美食达人
打卡网红店显得生活有品位
在大家眼里 ， 排队长意味着这家店受欢迎 ， 也意味着能买到网红美食 ， 是生活有品位的象征 。 不管是发朋友圈还是发大众点评 ， 都会收获很多的赞 ， 所以我经常去网红店打卡 。 90后女生小陈是位美食爱好者 ， 在她的大众点评账号中 ， 有上百篇优质点评 。
与一般食客不同 ， 小陈每次买到网红美食后 ， 都会在点评页面上为店家的口味、环境、服务打分 ， 还会给每个产品打上标签 ， 写出自己的详细感受 ， 并附上相应的照片 。 小陈说 ， 她回到家后会把各个糕点摆放整齐 ， 精心选择角度拍照 。
根据平台规则 ， 如果每个月都能有一定数量的优质点评 ， 小陈的账户就会一直保持橙色VIP待遇 ， 能享有免费霸王餐、专享优惠券等特权 。 出于个人爱好 ， 也为了维护自己的账号 ， 小陈每周都要打卡两三家网红店 ， 并乐此不疲 。
采访人员注意到 ， 在大众点评网上 ， 类似的网红美食店铺 ， 每家后面都有上万次的收藏和点评 ， 有的评价还被加入排队排到没脾气等话题 。 这样的数据背后 ， 都是像小陈一样的美食爱好者 ， 一点点打卡积累的口碑 。


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