营养师顾中一|樊登说“别听营养师”，我来告诉你他“错在哪”( 四 )
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总体评价
别拿自己做实验
看完了我觉得樊登本人是推崇低碳水、生酮饮食这种理论的 。 夹杂了很多个人的信念、习惯和观点 ， 甚至截取很多别人的话来支持自己 。
视频中关于“果糖会影响脂肪代谢”的说法 ， 确实是有依据的 ， 但樊登完全没有考虑剂量的问题 ， 就一巴掌拍死说水果对身体有危害 。
饮食这件事情 ， 其实每个人自己有自己的一个经验 ， 也都有一个自己习惯的饮食模式 。 大家不用一看到新潮的饮食模式 ， 就拿自己当小白鼠 。
想要改善自己饮食结构的话 ， 看一些比较经典的 ， 或者说长时间没有被推翻的饮食原则就可以了 ， 比如各国膳食指南的饮食模式、地中海饮食等等 。
低碳水可以短期减肥
对于减肥这件事情 ， 是短期之内低碳水还是可以的 ， 但是包括像蔬菜水果 ， 包括像水果比较多的 ， 像得舒饮食等等 ， 比起用肉替代碳水的生酮饮食之类的会更健康一些 。
还是均衡饮食为宜
并不仅仅是说看一个食物或者看某一个营养素 ， 还是要保证一个均衡、多样化的饮食 。
专业人员还需要再接再厉
一开始我觉得挺惭愧的 ， 像我们这些做营养的 ， 还是没有把这些可以算是常识的营养知识宣传到位 ， 以至于什么人都能来乱讲两句……
可再想想美国大选和特朗普的情形 ， 想要大多数人能够科学、理性地分析问题恐怕永远是妄想 ， 我只能是尽量做好我自己能做的、尽自己一份力就好 。
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