黄酒|每日一膳|立冬后养生，酿坛“百岁酒”
一句话养生：冬酿酒 ， 味更醇 。
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清代立冬过后有酿酒养生的习俗 ， 《清嘉录》中记载：“中月间 ， 乡田人家以草药酿酒 ， 谓之‘冬酿酒’” ， 使用的草药多以补益气血 ， 活血通络为主 ， 以强身健体 ， 驱寒过冬 。
今日推荐——百岁酒
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材料：
人参30克 ， 熟地30克 ， 陈皮2瓣 ， 田七15克 ， 黄酒500毫升 。
做法：
（1）材料洗净 ， 人参、田七、熟地切片 ， 隔水蒸5~8分钟 ， 取出晾干 。
（2）将材料放入玻璃罐中 ， 倒入黄酒 ， 泡1月即可缓慢饮用 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
人参性平味甘微苦 ， 具有大补元气 ， 复脉固脱 ， 补脾益肺 ， 生津止渴的功效 。 熟地味甘性微温 ， 补血滋阴养肾 。 田七性温味甘微苦 ， 具有活血化瘀的作用 。 陈皮理气和气 ， 黄酒通经活络 ， 活血祛寒 。 故本品特别适合气血两虚 ， 气虚血瘀 ， 经络不通所致的手足不温 ， 四肢麻痹 ， 关节疼痛等 。
有出血倾向者不推荐 。
本期值班医师：
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原嘉民 ， 主治医师 ， 医学硕士 。 擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法 ， 调理各种偏颇体质状态和亚健康状态 ， 例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码 ， 可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选 ， 或请专家团队为您私人定制养生膳食 。
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【采访人员】严慧芳
【黄酒|每日一膳|立冬后养生，酿坛“百岁酒”】
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