江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋


【国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋】北京联盟_本文原题：吃鱼翅还不如吃鸡蛋
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

鱼翅汤
图源：Wikipedia
鱼翅 ，
虽然营养价值还不及一颗鸡蛋 ，
但用其制成的鱼翅汤 ，
在亚洲却是一道名贵的传统食物 ，
而为了眼前一碗营养价值稀松平常的汤 ，
远在地球另一边的某只硕大鲨鱼 ，
往往要付出它“鱼生”最大的代价——
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

在坦桑尼亚桑给巴尔的街道上 ， 一只鲨鱼正被开膛破肚并取掉鱼鳍 。
图源：RHETT BENNETT/WCS
对于商人而言 ，
被割掉鱼鳍的鲨鱼已经毫无价值 ，
这意味着 ，
受伤的鲨鱼将会被重新扔进海中 ，
它们的下场是沉入海底溺死 ，
或因失血过多而亡 ，
或转眼间由曾经的海洋霸主 ，
沦为其他海洋生物的食物 。
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

现如今 ，
已有 四分之一的鲨鱼濒临灭绝 ，
一些鲨鱼的种群数量已 减少了90% 。
但其实 ，
打击鱼翅贸易 ，
并没有想象的那么困难 。
撰文：DAVID SHIFFMAN
摄影：FEDERICO BORELLA
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

鲨鱼鳍绑上了石头 ， 这样可以帮助它在干燥时保持形状 。
鱼翅 ，
因其在亚洲是一道“名贵”的传统食物 ，
每年有多达7300万头鲨鱼的鳍被制成鱼翅 ，
用于交易和销售 。
从路氏双髻鲨和宽鳍鲨等濒临灭绝的物种 ，
到来自可持续渔业的普通物种 ，
都难逃被残忍杀害的厄运 。
而近日 ，
有研究结果表明 ，
打击鱼翅贸易 ，
可能比想象中更容易 。
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

印尼龙目岛Tanjung Luar ， 渔民正卸下一条鲨鱼 。 该国是鱼翅出口大国 ， 很多鱼翅都是通过这个渔村港口流出的 。
此前 ， 科学家们普遍认为 ， 鱼翅贸易中的鲨鱼大多来自遥远的国际水域 ， 渔业规定不明确 ， 保护工作也因此难以进行；而10月27日发表在《生物快报》杂志上的一项新研究却 颠覆了之前的观点：亚洲、北美和南美市场上的许多鱼翅 ，都来自离海岸较近的鲨鱼 ， 这说明这些被抓捕的鲨鱼 ， 均生活在少数几个国家的领海之内——打击鱼翅贸易或可更加“有的放矢” ， 这就好办多了 。
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

在鱼翅贸易中心新加坡 ， 干鱼翅被分类出售 。
“如果鲨鱼并非在国际水域被捕获 ， 而是在一个国家的专属经济区内 ， 那这可能是个好消息 。 ”蒙特利湾水族馆的首席科学家 ， 同时也是该研究的主要作者Kyle Van Houtan说 ，“因为在专属经济区内发生的事情 ， 就是相应国家的责任 。 ”
Van Houtan的团队对市场上的鱼翅样本进行DNA分析 ， 并结合栖息地建模 ， 以此 精确定位鲨鱼的来源并确定其种类 。
国家地理中文网|吃鱼翅还不如吃鸡蛋
本文插图

Tanjung Luar的鱼市 ， 鲨鱼的尾巴和鱼鳍被去除 。
研究的另一重要发现是 ，
鱼翅贸易中的许多公海物种 ，
如大青鲨、浅海长尾鲨和远洋白鳍鲨 ，


推荐阅读


上一篇：青海网|太惊人！青海出现一价值12万亿的湖，武警常年驻守...

下一篇：去驴行|美国猎熊岛：游客以狩猎黑熊取乐，每张合照后都是一头无辜的生命