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喜剧西西|超级品类背后的超级企业: 圣农发展( 四 )


1987年11月12日,中国大陆第一家肯德基餐厅在北京前门开业 。
1990年10月8日,中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路正式开业 。
由于 ， 超级To C品牌进来了 。 他们需要寻找到给他供给足够高品质白羽鸡的企业 。如上文所说 ， 他们要找的是这个行业的“申洲国际” ， 而不是零散的小养殖户 。
1994年9月 ， 百胜中国与之达成长期合作伙伴关系 。 其后 ， 圣农迈入快车道 。 截至本日 ， 圣农依然供给着肯德基近7成、麦当劳近3成的白羽鸡 。
喜剧西西|超级品类背后的超级企业: 圣农发展
本文插图

你打开百度舆图 ， 搜索圣农食物 。 可以看到沿着蜿蜒的富屯溪（武夷山矿泉水在这里取水出产）分布着圣农的一到六厂 ， 他们是整个完整的产业链 ， 就连鸡粪都可以送到就近的发电厂发电 ， 在这里有专门改造过的火车站 ， 将东北运来的玉米等饲料原材料 ， 通过管道直接送到饲料车间进行混合加工 。
可以这么说 ， 一只鸡的一生 ， 在这里被安排得明明白白 。
那么这个超级品类的超级周期结束了吗？
我想并没有 。
我的观察方法很朴素 。 和许多分析师的方法不太一样 。
据正确数字：2015年的时候 ， 正新鸡排只有1000家 ， 但是今天线上可统计的是15000家 ， 还有5000家 ， 下沉到乡镇一级的门店 ， 没在线化 ， 也就说四年里涨了19000家 。
在《揭秘麦当劳现象》一文的采访中 ， 麦当劳CEO张家茵女士告诉我：近年在餐饮竞争愈发激烈的情况下 ， 麦当劳不但没有减速 ， 还在以更快地速度扩张和发展 。 按照计划 ， 扩张速度将从每年250家 ， 进步到400多家 。
我始终坚信：最长期价值的判定来自于最朴素的思索 ， 而不是各种花里胡哨的分析 。
2006年前后 ， 一个通过炒期货发财的朋友 ， 运用了各种分析方法得出一个结论：铜价肯定会跌 。
差一点 ， 他就彻底完蛋了 。 为什么？是他的分析手法不高明吗？不是 。
是中国长达20年的房地产周期已经展开 ， 所有的电线 ， 各种家电 ， 都需要源源不断的铜 ， 在这个情况下 ， 铜价怎么会跌？
这个故事 ， 是他置之死地后生之后亲口告诉我的 。
所以 ， 我始终认为 ， 我们学习 ， 我们观察 ， 是为了成为一个更加冷静 ， 客观 ， 成熟 ， 正确的人 。 而不是炫技 。
而许多时候学习大量的事情 ， 还为了另一件事情 。 就是抛却大多数事情 。
就好比假如养鸡赚到了钱 ， 去转业做房地产 ， 在过去20年未必不能继承赚大钱 。 但那未必是能够通向伟大的道路 。
比瞎猫遇到死耗子赶上超级品类更难的是什么？是超级坚守 。
我理解的超级坚守无非是两个维度 ， 时间的纵向维度和工业延伸的横向维度 。
从1983年傅光明建立第一个养鸡场到今年10月26日圣农食物七厂开工投产 ， 37年都在围绕着一件事坚持 。 时间维度可以证实这个企业在某一件事上做的很久 ， 但围绕鸡本身的全产业链建设才是圣农超级坚守的本质 。
2019年圣农发展对外声明已经自主把握“白羽肉鸡育种技术” ， 击碎西方在这个领域百年的垄断 。 而看看其它行业 ， 今年炒的很火热的和牛依然需要完全的入口 ， 海内甚至连养殖权利都没有 。
而除了种源的育种技术 ， 包括饲料、养殖、疫苗、宰杀、食物加工甚至废物利用都做到极致 ， 鸡粪发电和鸡粪肥料让我对农业现代化和科技化有了更深的认知 。
深夜 ， 在从光泽县回南平市的车上 。 我问同伴们感触感染 ， 他们有人说：彻底颠覆想象 ， 也有人说：感觉养鸡太现代化了 。 还有人说：在这个山沟沟里 ， 奋斗四十年简直不是一般人 。
而我则想起了仿佛与之无关的三个人 ， 巴菲特 ， 德鲁克和查理芒格 。 他们都居于闹市之外的小镇 ， 固然他们拥有巨大的财富和名声 ， 但他们极其克制 ， 深邃和坚定 。 他们用一生坚守着他们的人生信条 。


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