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喜剧西西|超级品类背后的超级企业: 圣农发展


提问：是否有“一劳永逸”的投资或是事业？
答：是的 。
但为什么大多数人遇不到 ， 抓不住 ， 抓不久？
答：由于他们没有理解标题 《超级品类 ， 背后才有超级企业》 。
首先 ， 他们不一定看懂什么是超级品类 。
其次 ， 他们碰到了也会被短期更性感的事情吸引走 。
最后 ， 他们没有在这份事业里 ， 用尽全力做到具备壁垒性 。
中国古话说：“男怕入错行 ， 女怕嫁错郎” 。 这个行 ， 在中国迈入现代化之后 ， 就是超级品类 。
作为实践者与从业者 ， 你必需进入超级品类 ， 才有可能成就超级企业 。 这和你努不努力 ， 一点关系都没有 。
作为投资者 ， 你必需选中基于超级品类里的企业进行投资 ， 才有可能进入千亿市值 。 千亿梦想 ， 和梦想无关 ， 只和千亿的基础有关 。
如今人们形容一个垂直行业的第一名就说他是X茅 。
本文将就养鸡工业的茅台 鸡茅： “圣农发展” ， 为你揭秘这个隐形冠军的面纱 。
但更重要的是 ， 我们要谈的是超级品类里超级企业的底层逻辑 。
四十年前 ， 让你去创业 ， 我想99.99%的人是不会选择去养鸡的 。 要么觉得苦 ， 要么觉得这东西仍是农耕时代的事情 ， 做不大 。
苦先不谈 ， 我们谈做得大 ， 做不大这事 ， 在不同的时代就是不一样的 。 养鸡在农耕时代就是做不大的 ， 由于那时候是一个离散的低技能行业 。
但是今天的养鸡全工业不只是农业 ， 本质是高科技工业 。 这一理解很重要 ， 这一逻辑同样合用于牧原、温氏在内的养猪企业 。
假如我告诉你 ， 你没有听说过的圣农发展 ， 一年能养五亿只鸡 ， 年销售已经接近200亿元 ， 是否颠覆了你对这门生意的看法？
数据显示 ， 2015-2019年 ， 圣农发展的营收分别为69.4亿元、91.63亿元、101.59亿元、115.47亿元、145.58亿元 ， 同比增长7.83％、32.03％、10.87％、13.67％、26.08％；
今年的当红辣子鸡 ， 无糖气泡水赛道与之比拟 ， 数量级还差一个零 。
有的行业 ， 就是闷声不响大发财 。
鸡的养殖与加工工业的规模 ， 本质上是由下游需求决定 。
而我以为：鸡肉未来会成为比现在更超级的品类 。
麦当劳和肯德基已经证实了“鸡”可以畅销全世界 。 全世界几乎所有国家 ， 都有吃鸡的方法 ， 无论是烤、炸、蒸以及其他 。
而麦当劳在进入中国之初 ， 主推牛肉汉堡 ， 由于牛肉并不是当时中国人味蕾的首选 ， 一度让肯德基的鸡肉汉堡抢占了先机 。
下沉市场的肯德基：华莱士 ， 形成了五千家店的格式 。 正新鸡排两万家店 。 德克士用时间差和空间差 与肯德基麦当劳形成了接近不乱的竞争格式 。
这都增补证实了真正好品类是横跨所有人群的 。
过去十年 ， 餐饮界有过几轮炸鸡类项目的火爆 。 从炸某个部位 ， 到整只鸡 。 从调料立异到场景立异 ， 永不停歇 。
今年初 ， 老乡鸡的营销成为了年度第一款爆款 ， 并由此拉开了他的全国化战略 。 恰恰说明了鸡汤+X ， 成为了正餐快餐化的一个超级爆品 。 （增补一下 ， 老乡鸡目前使用的是黄羽鸡 ， 圣农目前主产白羽鸡）
鸡的想象空间 ， 始于炸鸡但远大于炸鸡 。
好比“鸡汤”在中国有两重含义 。
1、从小 ， 你妈告诉你鸡汤滋补 。
2、指代正能量的文字 。
这就是一个品类在中国的元认知 。
一方面是正餐快餐化 ， 另一方面在正餐上 ， 鸡也有无数的分支：椰子鸡 ， 猪肚鸡 ， 大盘鸡 ， 黄焖鸡...每一个赛道都有头部 。 每一个赛道都能支撑若干个中型企业 。
绝味鸭脖的股价一骑绝尘 ， 颠覆了我们对鸭脖子的想象空间 ， 而他的本质是基于饮食刚需的万店终端+工厂的零售模式已经得到了资本市场的认可 。
不说鸡鸭 ， 就说巴比馒头10月12日登上主板 ， 每天涨 ， 一度飙升至百亿 。 本质上也是基于饮食刚需的万店终端+工厂的零售模式 。


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