1把核桃2个紫薯，不用烤箱，10分钟出炉创新美食，软嫩又Q弹
1把核桃2个紫薯 ， 不用烤箱 ， 10分钟出炉创新美食 ， Q弹软嫩超美味！
转眼间又到了吃紫薯的好时节 ， 紫薯是我们生活中很常见的美食 ， 因为它的营养比较丰富 ， 含有丰富的硒元素、花青素和蛋白质 ， 能给人体补充所需要的营养 ， 吃起来口感软糯香甜 ， 所以很多人都喜欢吃 ， 核桃是营养比较丰富的坚果之一 ， 其中含有的磷脂、不饱和脂肪等营养物质 ， 常吃对我们的身体也要益处 ， 那么紫薯和核桃碰撞在一起后会有什么样的火花呢？
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今天我给大家带来的话题就是：1把核桃2个紫薯 ， 不用烤箱 ， 10分钟出炉创新美食 ， Q弹软嫩超美味！这道美食我把它称为紫薯核桃糕 ， 成品后芳香四溢 ， 而且每一口都能吃到美味的核桃 ， 再加上紫薯的Q弹口感 ， 让人吃一口后味蕾就会爱上 ， 而且做法非常的简单 ， 手残党看一遍也能学会 ， 所以感兴趣的朋友一定不要放过 ， 赶紧学起来吧 。
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【紫薯核桃糕】
我们需要准备的食材有：1把核桃仁、2个紫薯、适量麦芽糖、黄油、木薯粉和清水 。
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然后我们来处理食材：将核桃仁放在无油无水的锅中 ， 用小火把核桃仁炒熟 ， 然后放在锅中 ， 利用余温保温 ， 接着再把紫薯去皮切成片 ， 放在碗中隔水把紫薯片蒸熟 ， 在蒸紫薯片的时候我们把木薯粉和清水混合成均匀放置备用 ， 在这里大家要记得 ， 木薯粉不能用面粉、淀粉等食材代替 ， 不然蒸出来的紫薯核桃糕就不会Q弹软嫩 。
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红薯放凉了之后 ， 放在搅拌机里面 ， 把木薯粉和清水的混合液也倒进来 ， 然后打成细腻的紫薯泥 ， 倒入在无油无水的锅中 ， 放入适量麦芽糖和黄油 ， 开小火翻炒 ， 在整个加热的过程中 ， 不要管锅内的状态 ， 一直不停的翻炒就可以了 ， 到最后 ， 紫薯泥就会被麦芽糖给包裹均匀 ， 最后转变成半固体状 。
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紫薯泥如果能抱成团 ， 质地偏硬的话我们就可以转小火了 ， 如果你炒的紫薯泥虽然能抱成团 ， 但是按压一下会比较软的话 ， 那就还要继续翻炒 ， 接着再倒进炒熟的核桃仁 ， 快速的翻炒均匀 ， 在案板上放一层吸油纸 ， 把炒好的紫薯核桃仁倒进去 ， 表面再盖上一张吸油纸 ， 用擀面杖和刮到把它刮平 ， 放凉后就可以切成自己喜欢的大小 ， 最后就可以开吃享用美食了 。
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在这里我要提醒大家 ， 在炒紫薯麦芽糖的时候 ， 一定要多炒一会 ， 把麦芽糖给炒硬 ， 很多人都会觉得麦芽糖不粘硅胶铲的时候就是炒好了 ， 其实不然 ， 到时候冷麦芽糖凉了之后 ， 切成小块还会粘连在刀上 ， 这样就会有些麻烦 ， 而且吃起来也会又黏又软 ， 而且核桃很容易吸收水分 ， 到时候再吃就不会香了 。
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如果不嫌麻烦 ， 我们可以把核桃弄碎一点 ， 这样口感吃起来才会更好 ， 在翻炒的时候一定要用中火 ， 不能大火 ， 而且要不停的翻炒才行 。
【1把核桃2个紫薯，不用烤箱，10分钟出炉创新美食，软嫩又Q弹】1把核桃2个紫薯 ， 不用烤箱 ， 10分钟出炉创新美食 ， Q弹软嫩超美味！不知道各位看客朋友们是否学会了 ， 相信我 ， 这样做出来的紫薯核桃糕一点都不腻 ， 而且还会让你的味蕾瞬间爱上的 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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